ÁLAVA
Trece castañeros se instalan en Vitoria y ofrecen el cucurucho de siete piezas a un euro
Los vendedores, que estarán en el centro de la ciudad hasta enero, aseguran que los frutos secos proceden de la provincia de León
28.10.07 -
Un castañero ofrece un cucurucho a un joven. / IOSU ONANDIA
El olor de las castañas asadas que invade cada rincón de la capital alavesa recuerda a sus habitantes que ya ha llegado el otoño. Y una buena forma de combatir el frío es hacerse con un buen cucurucho de castañas asadas que permita calentar las manos y el cuerpo.
Un año más, trece puestos de castañeros se han situado en calles tan céntricas como San Prudencio o La Paz para ofrecer hasta el próximo enero el típico producto otoñal. El precio de un cucurucho con una ración de siete castañas costará un euro, el doble cuando sean catorce unidades. «El coste ha aumentado como lo ha hecho la vida, pero también hemos incrementado la docena y ahora vendemos catorce», argumentó Manuel Sáinz, adjudicatario de cuatro de las trece características locomotoras de hierro fundido que jalonan los cruces estratégicos del centro.
La materia prima, un año más, procede de la provincia de León y la calidad, según Sáinz, es «muy buena, como siempre». Sin embargo, el vendedor es pesimista con la situación que atraviesa el sector. «La venta cada año va a la baja. Al fin y al cabo, las castañas son un capricho, no es algo de primera necesidad y, en esta vida, hay que pagar muchas cosas, como la hipoteca o el coche», recordó.
Receta sencilla
Mucho más optimista era Eduard, un vendedor situado en la plaza General Loma. «La gente sí que se anima mucho a comer castañas, es algo típico de estas fechas», aseguró.
Eduard desvela los trucos de esta sencilla receta: «Calentar las castañas, siempre con carbón, durante diez o doce minutos nada más».
Un año más, trece puestos de castañeros se han situado en calles tan céntricas como San Prudencio o La Paz para ofrecer hasta el próximo enero el típico producto otoñal. El precio de un cucurucho con una ración de siete castañas costará un euro, el doble cuando sean catorce unidades. «El coste ha aumentado como lo ha hecho la vida, pero también hemos incrementado la docena y ahora vendemos catorce», argumentó Manuel Sáinz, adjudicatario de cuatro de las trece características locomotoras de hierro fundido que jalonan los cruces estratégicos del centro.
La materia prima, un año más, procede de la provincia de León y la calidad, según Sáinz, es «muy buena, como siempre». Sin embargo, el vendedor es pesimista con la situación que atraviesa el sector. «La venta cada año va a la baja. Al fin y al cabo, las castañas son un capricho, no es algo de primera necesidad y, en esta vida, hay que pagar muchas cosas, como la hipoteca o el coche», recordó.
Receta sencilla
Mucho más optimista era Eduard, un vendedor situado en la plaza General Loma. «La gente sí que se anima mucho a comer castañas, es algo típico de estas fechas», aseguró.
Eduard desvela los trucos de esta sencilla receta: «Calentar las castañas, siempre con carbón, durante diez o doce minutos nada más».
