Consiste en recoger productos no perecederos como legumbres, conservas y pasta para abastecer a distintas instituciones de la provincia, y ayer sus promotores consiguieron más de 2.000 kilos de alimento en los hipermercados que la cadena Eroski gestiona en Artea, Leioa y Berango. Participaron medio centenar de personas, entre voluntarios del propio Banco de Alimentos y jóvenes de distintos centros escolares, y contaron con la colaboración de tres jugadoras del Athletic femenino, Nekane Diez, Ainhoa Tirapu e Iraia Iturregi, que no quisieron desaprovechar la ocasión de «impulsar estas iniciativas de ayuda a ONG y al Tercer Mundo para que la gente se conciencie de lo que tenemos aquí y de lo que falta en otros países».
En representación del Banco de Alimentos de Vizcaya, Mitxel Lizarraga explicó que la 'Operación solidaridad', que se repite cuatro veces año, «consigue el 50% de la comida que repartimos a lo largo del año». En 2006, gestionaron en total 1.900 toneladas de alimento, que fueron a parar a cerca de 700 instituciones necesitadas de Vizcaya, desde residencias de ancianos y conventos a centros de acogida o de ayuda a la drogadicción.
Sin embargo, la fuente que nutre principalmente al banco es Mercabilbao. «De lunes a viernes, hacemos el mismo horario que los trabajadores y recogemos lo que sobra del día anterior, que no se pone a la venta porque está un poquito tocado, pero que es perfectamente apto para el consumo», explicó Lizarraga. «Así logramos frutas y verduras, lo que supone el 60% del volumen de alimento que distribuimos a lo largo del año».
Desde Europa
Esta labor solidaria, que nació hace 12 años, tiene una tercera pata fundamental: los excedentes alimentarios de la Unión Europea que llegan a manos del Gobierno vasco y que después gestiona el Banco de Alimentos. «En este caso, nos llegan lácteos y sus derivados y este año repartiremos más de 600 toneladas», calculó Lizarraga.
Aunque su aportación sea menor, la iniciativa cuenta con otros proveedores altruistas. «Colegios, conserveras que nos entregan productos en perfecto estado, pero con defectos en el envase, y otros más curiosos como los concursos de pesca submarina. Esos peces no se venden y por eso los donan. Supone cerca de 3.000 kilos de pescado», comentó. La 'operación solidaridad' es la única vía con la que acceden a cereales, pasta y legumbres, importantes reservas para el invierno que desde hoy engrosan el almacén de Basauri del Banco.





