ÁLAVA
«El jamón, la comida que más añoro»
09.12.07 -
Quien ha tenido la suerte de degustar el jamón serrano, sin duda nuestro producto más internacional, nunca olvida su olor. Ni su sabor. Eso es lo que le ocurre a José Alberto Ibeas, que confiesa que extraña esta delicia para el paladar desde tierras venezolanas. «El producto de allí que añoro es el jamón serrano», confiesa.
Tampoco olvida la cocina vasca, y siempre que se acerca hasta Bilbao, no duda en comer un buen chuletón. Como Dios manda. «Ir a un restaurante o acercarse a un caserío, poder almorzar en el monte... Eso no se puede hacer aquí», añora.
Pero que nadie se equivoque, porque a Alberto le encanta la cocina venezolana. Y sus exquisitos platos. «Aquí, los restaurantes son exclusivos, pero muy económicos». Todo un lujazo. El plato típico del país latinoamericano que más le gusta, las arepas: una masa de harina que se rellena de jamón, pollo troceado o aguacates. «Lo sorprendente es que lo comen para el desayuno. ¿Aunque me encanta, no lo puedo preparar todos los días, porque si no acabaría gordísimo!», bromea.
Tampoco olvida la cocina vasca, y siempre que se acerca hasta Bilbao, no duda en comer un buen chuletón. Como Dios manda. «Ir a un restaurante o acercarse a un caserío, poder almorzar en el monte... Eso no se puede hacer aquí», añora.
Pero que nadie se equivoque, porque a Alberto le encanta la cocina venezolana. Y sus exquisitos platos. «Aquí, los restaurantes son exclusivos, pero muy económicos». Todo un lujazo. El plato típico del país latinoamericano que más le gusta, las arepas: una masa de harina que se rellena de jamón, pollo troceado o aguacates. «Lo sorprendente es que lo comen para el desayuno. ¿Aunque me encanta, no lo puedo preparar todos los días, porque si no acabaría gordísimo!», bromea.
