GUIPÚZCOA
A la rica torta eibarresa
04.02.08 -
El público ante las tortas presentadas a concurso. / J. C.
Las vemos en los escaparates de San Sebastián, Tolosa y por supuesto en todos los municipios del Bajo Deba y Duranguesado, pero de todos es sabido que la famosa torta de San Blas es eibarresa. La Cofradía del Bacalao en colaboración con el ayuntamiento de Eibar organizó ayer el primer concurso de sanblases de la ciudad armera.
Un total de 33 participantes, «todo un éxito» según los organizadores del certámen, trataron de alzarse con el reconocimiento de ser el mejor sanblas eibarrés. «Constatamos que no hay ninguno comprado», apuntó Jesús María Murua, tesorero de la Cofradía y uno de los organizadores del evento.
Grandes, pequeños, con las letras del santo escrito en chocolate, lo importante, matizó Angel Elizondo, presidente de la Cofradía y miembro del jurado, es que tenga «un buen sabor sin exageración de anís y que esté bien cocido. Con una masa compacta».
El jurado compuesto por Pepe Neira, Angel Elizondo y Roberto Pietro, nombró como campeón de dicho concurso a María Luisa Garate, que recibió un premio de 100 euros. En segundo y tercer lugar quedaron Maricarmen Iturriaga y Felisa Astarloa, premiados con 50 y 30 euros respectivamente.
Un total de 33 participantes, «todo un éxito» según los organizadores del certámen, trataron de alzarse con el reconocimiento de ser el mejor sanblas eibarrés. «Constatamos que no hay ninguno comprado», apuntó Jesús María Murua, tesorero de la Cofradía y uno de los organizadores del evento.
Grandes, pequeños, con las letras del santo escrito en chocolate, lo importante, matizó Angel Elizondo, presidente de la Cofradía y miembro del jurado, es que tenga «un buen sabor sin exageración de anís y que esté bien cocido. Con una masa compacta».
El jurado compuesto por Pepe Neira, Angel Elizondo y Roberto Pietro, nombró como campeón de dicho concurso a María Luisa Garate, que recibió un premio de 100 euros. En segundo y tercer lugar quedaron Maricarmen Iturriaga y Felisa Astarloa, premiados con 50 y 30 euros respectivamente.
