GASTRONOMÍA
El Bulli, elegido por tercer año consecutivo mejor restaurante del mundo
El Bulli, propiedad del cocinero español Ferrán Adrià, fue elegido ayer por tercer año consecutivo el mejor restaurante del mundo, en una gala organizada por la revista gastronómica 'Restaurant' en Londres. Entre los diez primeros figuran dos restaurantes vascos: los establecimientos Mugaritz (Rentería), que dirige Andoni Luis Aduriz, en cuarto lugar; y Arzak (San Sebastián), de Juan Mari Arzak, el octavo.
Con esta distinción, El Bulli, situado en Roses (Gerona), mantiene su buena racha merced a la creatividad de Adriá, conocido internacionalmente como 'el alquimista de la cocina' por su tendencia a experimentar en los fogones.
En segunda posición quedó el restaurante británico The Fat Duck, dirigido por Heston Blumenthal y con sede en Berkshire (al oeste de Londres), mientras que el tercer puesto fue para el parisino Pierre Gagnaire, del chef del mismo nombre.
España también queda representada en la lista por el restaurante catalán El Celler de Can Roca (vigésimo sexto), Martín Berasategui (vigésimo noveno), el barcelonés Can Fabes (trigésimo primero) y el vizcaíno Asador Etxebarri (cuadragésimo cuarto). Con siete establecimientos, España es el tercer país con mayor número de restaurantes en la lista, por detrás de Francia, con diez, y Estados Unidos, con ocho.
Con esta distinción, El Bulli, situado en Roses (Gerona), mantiene su buena racha merced a la creatividad de Adriá, conocido internacionalmente como 'el alquimista de la cocina' por su tendencia a experimentar en los fogones.
En segunda posición quedó el restaurante británico The Fat Duck, dirigido por Heston Blumenthal y con sede en Berkshire (al oeste de Londres), mientras que el tercer puesto fue para el parisino Pierre Gagnaire, del chef del mismo nombre.
España también queda representada en la lista por el restaurante catalán El Celler de Can Roca (vigésimo sexto), Martín Berasategui (vigésimo noveno), el barcelonés Can Fabes (trigésimo primero) y el vizcaíno Asador Etxebarri (cuadragésimo cuarto). Con siete establecimientos, España es el tercer país con mayor número de restaurantes en la lista, por detrás de Francia, con diez, y Estados Unidos, con ocho.
