Ondarroa reparte 4.500 pintxos en el 'Antxoa egune'
18.05.08 -
A LA RICA ANCHOA.La oferta incluyó perlitas y lirios en pudding y rebozados. / MAIKA SALGUERO
Cientos de personas dieron cuenta ayer de las diferentes posibilidades gastronómicas del pescado al participar de manera masiva en la degustación de 4.500 pintxos que se repartieron en Ondarroa con motivo de la celebración del 'Antxoa egune'. Pese a que las condiciones metereológicas no resultaron las más favorables, multitud de personas abarrotaron el casco viejo para degustar las diversas modalidades de tapas preparadas por siete sociedades de la localidad.
La oferta incluyó perlitas y lirios en pudding y rebozadas, pinta roja rebozada y en tortilla, así como sardinas en vinagreta. «¡No está nada mal! Es una manera diferente de comer el pescado de toda la vida. ¡A ver si engaño a los más pequeños!», comentó una ondarresa.
De hecho, los platos donde se sirvieron las tapas, así como el resto de utensilios y materiales promocionales repartidos a lo largo de la jornada, fueron de color negro en señal de luto por la crítica situación de la pesquería del bocarte y su negativa repercusión en el tejido social y económico de la localidad vizcaína.
«Es imposible condensar en un solo día un sentimiento de agradecimiento hacia el pescado más emblemático de Ondarroa. Pero en estos momentos, el 'Antxoa egune' no intenta más que ser una pausa para la reflexión y la reivindicación de un mayor respeto a una pesca sostenible y contra la desmedida explotación de los recursos marinos», indicaron portavoces de la organización para detallar las razones que les han impulsado a recuperar una jornada suspendida el pasado año.
«Hace dos años recurrimos al bocarte del Mediterráneo, pero en esta ocasión hemos decidido ir de la mano de nuestros arrantzales que atraviesan una situación muy crítica y están esperanzados en volver a capturar anchoa del Cantábrico», recalcaron.
Vecinos y visitantes se sumaron a la causa mientras agotaban las existencias repartidas en 25 puestos que también incluyó el reparto de mil litros de sidra. «Antes, el color y el olor a primavera lo traía la anchoa. La ebullición de los barcos y arrantzales, el pesaje, la venta... Ahora, las despensas naturales están vacías», añadieron.
'Ondarruko arrañe'
La jornada estuvo preparada por el colectivo Antxoa Egune Elkartea, la asociación de comerciantes y hosteleros Zatozte y la Mancomunidad de Lea Artibai. El evento contó con la colaboración de EL CORREO.
Entre los numerosos actos celebrados a lo largo del día destacó la concesión del tradicional galardón 'Ondarruko arrañe' con el que se reconoce la labor realizada por algún vecino o asociación sin ánimo de lucro en la difusión del buen nombre de la villa.
El colectivo de Alcohólicos Anónimos del municipio y el restaurador ondarrés Pantxo Bedialauneta compartieron el premio.
