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Ribeira Sacra (Orense-Lugo). Cañon entre conventos
Hay una Galicia donde su orgullo está en el vino y no en el marisco, donde se puede navegar sin preocuparse por las mareas, en la que por lo general hace calor y donde la montaña se impone sobre la costa. Es la Ribeira Sacra
16.11.07 -
Mirador del río Sil.
Rutas
Hay una Galicia donde su orgullo está en el vino y no en el marisco, donde se puede navegar sin preocuparse por las mareas, en la que por lo general hace calor y donde la montaña se impone sobre la costa. Es la Ribeira Sacra, la región situada entre las provincias de Orense y Lugo, de la que Monforte de Lemos es capital y en la que el espectacular cañón formado por el río Sil lo domina todo. Esta tierra de interior, con su propia denominación de origen, debe su nombre a los numerosos templos que alberga. Dejar de visitar monasterios como el de Santo Estevo y Santa Cristina de Ribas de Sil, San Pedro de Rocas, Xunqueira de Espadañedo, Montederramo o Ferreira de Pantón, que han llegado a la actualidad prácticamente intactos, sería pecado.
En este medio natural único crecen los bosques de especies atlánticas como abedules, alisos o robles, que antiguamente cubrían la totalidad de Galicia, junto a los deliciosos sotos de castaños, un árbol traído por los romanos.
En la Ribeira Sacra nadie habla mal del antiguo monasterio benedictino y actual Parador nacional de Santo Estevo de Sil, en el concejo de Nogueira de Ramuín. Declarado Monumento Histórico Artístico en 1923, se atribuye su fundación a San Martín Dumiense en el siglo VI. Su cocina está especializada en el pulpo, la anguila y la trucha de río. Entre las carnes, como no podría ser de otra forma, destaca la ternera gallega. Y para regarlo todo, un buen trago de ese vino de la tierra de uva Mencía.
