El Museo de Gastronomía de Llodio inaugurará esta semana una sala permanente en el último piso destinada a los productos de calidad label del País Vasco. En su diseño ha colaborado estrechamente la Fundación Kalitatea, que ayer ofreció detalles sobre todos los alimentos que se podrán encontrar en la exposición: carne de vacuno, pollo de caserío, cordero, bonito, leche, miel, patata de Álava, pimientos de Gernika, guindillas, tomates, alubias, queso, vino, txakoli de Vizcaya y de Álava, productos de agricultura ecológica y elaborados en el caserío.

En la sala, que está recibiendo los últimos retoques, se podrán ver etiquetas de los productos perecederos, información acerca de los métodos de producción, exposiciones, charlas y catas comentadas como la que tendrá lugar el viernes a las siete y media de la tarde para degustar queso de Idiazabal. Participarán representantes del Consejo de Denominación de Origen.

«Además, incluiremos el Museo de Gastronomía de Llodio en nuestro programa de visitas anuales», aseguró ayer Amaia Asúa, portavoz de la Fundación Kalitatea.

El programa de actividades del museo para primavera incluye una demostración de elaboración de morcillas el día 16 de marzo dentro del programa de exaltación de este producto organizado por la Cofradía. A finales de este mes, los días 23, 24, 30 y 31 se celebrará un ciclo de conferencias y catas de alimentos ecológicos a cargo de Natalia Mendoza, ingeniero técnico agrícola. En mayo, los cursos de cocina tanto para adultos como para niños protagonizarán la actividad del centro.

Santa María del Yermo

Por otro lado, el PP de Llodio ha anunciado su respaldo al proyecto lanzado por el grupo cultural Avnia y un equipo de investigadores que trabajan en la catedral vieja de Vitoria para realizar un parque cultural en Santa María del Yermo. Los populares creen que los indicios señalados por los investigadores de que puede haber restos medievales, de confrontaciones bélicas, cuevas que están sin estudiar y que pueden albergar restos prehistóricos son un buen punto de partida para la redacción del anteproyecto del plan de actuaciones. La idea supone «una garantía de protección del entorno y una fuente de creación de riqueza».