Un estudio de la revista Consumer de Eroski ha analizado la calidad de los menús que ofrecen 318 restaurantes de dieciocho ciudades españolas. Y Vitoria sale muy bien parada, hasta el extremo de que, junto a San Sebastián, encabeza la lista. Los resultados de los catorce establecimientos que los técnicos de la revista visitaron en la capital alavesa son «ampliamente satisfactorios».

De ellos, sólo un 7% recibe una calificación de «deficiente» y el 72% -casi tres de cada cuatro- alcanzan la nota de «buen menú». Ninguno logra el sobresaliente y el 21% -uno de cinco- debe conformarse con el valor «aceptable».

La calidad se ha medido, fundamentalmente, atendiendo a la oferta de los platos. Así, en Vitoria, los técnicos de la publicación detectaron que en todos los menús cabía la posibilidad de elegir verduras o ensaladas y sólo uno de los catorce bares carecía de pescado. Además, el 86% de los restaurantes en la capital alavesa contaba con legumbres entre sus opciones. En la parte más negativa de productos mencionan que el 30% no presentaba fruta fresca como postre.

También la calidad del servicio mereció una calificación de «satisfactoria», pese a que en la mitad no se pudo abonar la cuenta con tarjeta de crédito y en el 57% de los casos las mesas se encontraban demasiado juntas.

Precios

El precio medio (9,5 euros) sitúa a Vitoria como la sexta ciudad más cara de las dieciocho analizadas. Los críticos destacan, asimismo, las «importantes diferencias» de coste entre los locales más baratos (siete euros) y los más caros (once).

Además de Vitoria y San Sebastián se pueden dar por satisfechos los establecimientos radicados en Granada, Madrid y Bilbao. A la cola en las notas figuran Almería, Valencia, La Coruña, Alicante y Córdoba.

La media de precios entre las dieciocho capitales se establece en 8,9 euros. La capital alavesa aparece entre las más caras a la hora de ofrecer un menú del día, mientras Málaga (6,9 euros) es la más económica y Valladolid, exige rascarse el bolsillo como ninguna otra (11,4 euros).