Faltan menos de tres semanas para el gran atracón de San Prudencio a base de perretxikos y caracoles. ¿Ojo con los segundos! Hay personas a las que el molusco produce asma.

No es broma. El jefe del servicio de Alergia e Inmunología del hospital Santiago, Daniel Muñóz, revela que «cada año tenemos un par de ingresos por este motivo. El año pasado, una mujer tuvo que ser atendida en la UCI». Y es que el preciado caracol comparte una proteína con los ácaros.