Los carniceros y ganaderos que se agruparon en febrero de 2006, tras el cierre del centro de sacrificio de Júndiz, para promover un nuevo matadero estiman en 2,7 millones la inversión necesaria para construir la nueva instalación. El colectivo considera que Vitoria es el lugar idóneo para edificarla, tras descartar Salvatierra. En concreto, los promotores han elegido una parcela del polígono de Júndiz, cedida por el Ayuntamiento.
Marcelino Unzalu, responsable del gremio de carniceros, aseguró a EL CORREO que las previsiones que manejan contemplan un volumen anual de sacrificio equivalente a 2.000 toneladas de carne. Se trata de una cantidad similar a la que entraba en el antiguo matadero de Júndiz antes de su cierre en septiembre de 2005, y que sus gestores consideraron insuficiente. Ángel Álava, otro de los promotores, precisó que «el establecimiento que hemos diseñado tiene una tercera parte del tamaño del que cerró, por lo que los costes no son comparables».
El proyecto prevé levantar un edificio de 2.300 metros cuadrados en una parcela de 10.000.
Decisión política
El plan de los profesionales cárnicos fue entregado el pasado 31 de diciembre al diputado foral de Agricultura, Eloy López de Foronda. El político del PP expresó en octubre la voluntad de la Administración foral de apoyar el proyecto de los profesionales si se desmuestra que es viable. La Diputación, por tanto, debe valorar ahora si el nuevo proyecto de los profesionales agrupados en la promotora Haragi Artean cumple con esa condición.
La iniciativa de este colectivo cuenta también con el respaldo de PP, PNV, PSE y Grupo Mixto, que aprobaron el 10 de julio una moción presentada por los socialistas en la que se instaba a estudiar los proyectos que contemplaran la construcción de un nuevo matadero en Vitoria.
Unzalu está convencido de que el documento entregado responde a los requerimientos exigidos, pero añade que «ahora son los políticos los que tienen que decidir».
