Un grupo de investigadores de la UR, dirigidos por la profesora del Área de Tecnología de los Alimentos, Elena González Fandos, ha desarrollado el proyecto 'Red de Calidad Alimentaria para países del Centro y Este de Europa', financiado por la UE dentro del programa Leonardo da Vinci.
Esta iniciativa tiene como objetivo prioritario mejorar la seguridad e higiene alimentaria, así como introducir los sistemas de calidad de la UE en las industrias alimentarias de Europa del Este. El grupo trabaja en el desarrollo de una red que cubra las necesidades de trabajadores, formadores y gerentes de pequeñas y medianas empresas alimentarias.
