El gremio de pasteleros y confiteros artesanos de Álava contribuirá a las próximas fiestas de San Prudencio y Nuestra Señora de Estíbaliz con la organización de varias actividades y una gran chocolatada popular en la plaza de España.
La denominada Semana de la Pastelería Alavesa se iniciará el próximo día 23 con una demostración de ese oficio a cargo de Javier Barbarín. Se desarrollará a partir de las cuatro y media de la tarde en el centro de Diocesanas de Mendizorroza, en la calle Amadeo García Salazar. Al día siguiente, la dietista Leticia Serrano Gastañaga ofrecerá una conferencia sobre el papel del azúcar en la alimentación. Comenzará a las siete y media de la tarde en la sala Luis de Ajuria.
El 25 de abril, la Asociación de Pastelerías de Álava, de la que forman parte catorce empresas, entregarán el tradicional postre San Prudencio a los asistentes a las recepciones organizadas para ese fin por el Ayuntamiento y la Diputación. Después, el gremio participará en una comida de hermandad en la sociedad gastronómica Gardel Etxea y por la noche se reunirá en una cena en el restaurante Zaldiaran, donde serán nombrados la Miss Dulcinea y Maestro Pastelero 2007. En esos actos no faltará un recuerdo nostálgico a la confitería Hueto, que cerró sus puertas a principios de año.
La semana se cerrará el 28 de abril con una gran chocolatada en la plaza de España.
