VIZCAYA
La primera feria gastronómica citará a 100 firmas en el BEC en octubre
03.07.07 -
No sólo de ferias de maquinaria o conciertos vive el BEC. Pronto, el recinto de Ansio dará cabida a la cocina en su calendario anual. Bilbao Exhibition Centre anunció ayer que los días 8, 9 y 10 de octubre organizará Foccus Gastronómico, un nuevo certamen que nace para los profesionales de los fogones y la alimentación de calidad. «Cerca de 100 firmas del sector ya han confirmado su presencia», avanzó la feria baracaldesa. La gran atracción vendrá de la mano de cocineros de reconocido prestigio, que elaborarán cada día un suculento menú.
La organización ha conformado un programa «dinámico y de gran valor estratégico». Habrá una zona para novedades de comercialización reciente, catas verticales, una demostración del concurso de baristas o especialistas en la preparación del café. Todos los fabricantes y productores vascos que participen directamente en el evento recibirán además una ayuda, en virtud del acuerdo suscrito entre sus promotores y el Departamento de Agricultura y Pesca del Gobierno vasco.
Las conferencias girarán en torno a la gastronomía y la salud. Jornadas como 'La conservación del vino', 'Alimentación y Deporte' y 'Utilización de productos de 4ª y 5ª gama en la cocina' ya están cerradas para Foccus Gastronómico. Y, en breve, se esperan nuevas incorporaciones. Lo que también sigue abierto es el Concurso-Cata Internacional de Vinos, en el que podrán participar bodegas procedentes de cualquier país del mundo. Tintos, rosados, blancos, espumosos... El BEC será el centro de la buena mesa.
La organización ha conformado un programa «dinámico y de gran valor estratégico». Habrá una zona para novedades de comercialización reciente, catas verticales, una demostración del concurso de baristas o especialistas en la preparación del café. Todos los fabricantes y productores vascos que participen directamente en el evento recibirán además una ayuda, en virtud del acuerdo suscrito entre sus promotores y el Departamento de Agricultura y Pesca del Gobierno vasco.
Las conferencias girarán en torno a la gastronomía y la salud. Jornadas como 'La conservación del vino', 'Alimentación y Deporte' y 'Utilización de productos de 4ª y 5ª gama en la cocina' ya están cerradas para Foccus Gastronómico. Y, en breve, se esperan nuevas incorporaciones. Lo que también sigue abierto es el Concurso-Cata Internacional de Vinos, en el que podrán participar bodegas procedentes de cualquier país del mundo. Tintos, rosados, blancos, espumosos... El BEC será el centro de la buena mesa.
