El Correo Digital

Para encontrar los orígenes de esta fiesta multitudinaria hay que remontarse a julio de 1956, cuando tres amigos algorteños -Félix Yurrebaso, Damiám Ayo y Antonio Bilbao- decidieron organizar un concurso de paellas en un campo de fútbol de la zona de Azkorri. Entonces, las cifras del evento nada tenían que ver con las de ahora. A penas una docena de cuadrillas de amigos participaban en el certamen. Dos años más tarde, la asociación Itxasargia tomó el mando de la organización y el boca a boca en el pueblo, así como el interés que empezó a suscitar la celebración entre los medios de comunicación, hicieron el resto para convertir aquella reunión de amigos en una especie de fiesta patronal. Ahora, las campas de Aixerrota reciben visitantes de todos los puntos de la península, aunque son especialmente numerosos los de valencia, tierra de la paella por excelencia. «Incluso llegan concursantes extranjeros que aprovechan las vacaciones para acercarse a 'paellas'. Por ejemplo, alemanes, noruegos y bretones».