VIZCAYA
La esencia marinera se cuece en 52 cazuelas de marmitako en Bakio
El concurso contó con la participación de medio millar de personas Una enorme carpa acogió a los comensales
12.08.07 -
LOS PREMIOS
Las esencias marineras indicaban ayer el regreso de una nueva edición del tradicional concurso de marmitako de Bakio. El retorno del certamen estuvo marcado por varias novedades. La más reseñable fue que por primera vez la cita, organizada por el txoko Bidezabal en colaboración con el área de Cultura del Ayuntamiento, se celebró en sábado y no en domingo. Lo que, según sus responsables, contribuyó al éxito de participación, cifrado en medio millar de personas.
Sobre el aparcamiento de Portuondo las cuadrillas colocaron más de medio centenar de cazuelas en el cuarenta y un cumpleaños de este evento. «Este año hay 52 participantes, 14 más que en 2006», se felicitaban los promotores. Entre la concurrencia, muchos grupos con jóvenes cocineros al mando de los guisos.
El certamen de ayer también se caracterizó por la llegada de las primeras hornadas de 'chefs' femeninas. «Hemos dejado a nuestras parejas en la playa y hemos venido con la máxima ilusión. No descartamos ganar», comentaban en tono jocoso las integrantes del txoko Alai de la localidad.
A unos metros, los veteranos del txoko Betiko Lagunak se afanaban en preparar un refrito de cebolla, ajo, pimiento choricero y tomate en salsa. «Estoy impresionado con el auge que ha tomado la cita. El cambio de día ha tenido mucho que ver», declaraba uno de sus miembros antes de la presentación de la cazuela.
«Plazas agotadas»
Otra de las novedades fue la instalación de una carpa gigante con mesas y sillas para que todas las cuadrillas que quisieran pudieran quedarse a comer. Esta idea también funcionó, a tenor de los numerosos comensales, más de 400, que se citaron en el recinto de Portuondo. «Hemos tenido que ampliar el espacio, ya que las 300 plazas disponibles inicialmente se habían agotado a primera hora», explicó un organizador.
Ricardo Pérez, Iñigo Ordorika, Garbiñe Abendaño y Jokin Imatz fueron los encargados de valorar los platos, que destacaron por «su calidad» y «por la patata» empleada por los cocineros. Además, los responsables del concurso entregaron una placa a antiguos jueces en agradecimiento por la «importante labor» desempeñada en el concurso de Bakio.
Pasadas las dos y media de la tarde, el jurado otorgó el primer premio a la agrupación local El Percebe Veloz. Éste colectivo impidió a los miembros del txoko Laurrea revalidar por tercera vez consecutiva su título, de manera que se tuvieron que conformar con el tercer puesto de la clasificación. La segunda posición fue a parar a manos de Bakarlan, grupo compuesto por una única persona.
Sobre el aparcamiento de Portuondo las cuadrillas colocaron más de medio centenar de cazuelas en el cuarenta y un cumpleaños de este evento. «Este año hay 52 participantes, 14 más que en 2006», se felicitaban los promotores. Entre la concurrencia, muchos grupos con jóvenes cocineros al mando de los guisos.
El certamen de ayer también se caracterizó por la llegada de las primeras hornadas de 'chefs' femeninas. «Hemos dejado a nuestras parejas en la playa y hemos venido con la máxima ilusión. No descartamos ganar», comentaban en tono jocoso las integrantes del txoko Alai de la localidad.
A unos metros, los veteranos del txoko Betiko Lagunak se afanaban en preparar un refrito de cebolla, ajo, pimiento choricero y tomate en salsa. «Estoy impresionado con el auge que ha tomado la cita. El cambio de día ha tenido mucho que ver», declaraba uno de sus miembros antes de la presentación de la cazuela.
«Plazas agotadas»
Otra de las novedades fue la instalación de una carpa gigante con mesas y sillas para que todas las cuadrillas que quisieran pudieran quedarse a comer. Esta idea también funcionó, a tenor de los numerosos comensales, más de 400, que se citaron en el recinto de Portuondo. «Hemos tenido que ampliar el espacio, ya que las 300 plazas disponibles inicialmente se habían agotado a primera hora», explicó un organizador.
Ricardo Pérez, Iñigo Ordorika, Garbiñe Abendaño y Jokin Imatz fueron los encargados de valorar los platos, que destacaron por «su calidad» y «por la patata» empleada por los cocineros. Además, los responsables del concurso entregaron una placa a antiguos jueces en agradecimiento por la «importante labor» desempeñada en el concurso de Bakio.
Pasadas las dos y media de la tarde, el jurado otorgó el primer premio a la agrupación local El Percebe Veloz. Éste colectivo impidió a los miembros del txoko Laurrea revalidar por tercera vez consecutiva su título, de manera que se tuvieron que conformar con el tercer puesto de la clasificación. La segunda posición fue a parar a manos de Bakarlan, grupo compuesto por una única persona.
