VIZCAYA
«La gente exige que haya menú»
14.08.07 -
Una de las bazas para atraer clientes es el 'Menú del día', ingrediente imprescindible para los restaurantes de Bilbao. Ofrecen la posibilidad de comer bien y además a buen precio, lo que asegura unos fieles consumidores. Ítalo Bartolone, encargado del restaurante Berton, que dispone de menú del día desde hace sólo «siete meses», confiesa que «los clientes nos exigían que hubiera menú», ya que «muchos quieren comer rápido y con un precio accesible».
Pero lo cierto es que la mayoría se mueve entre los 12 y 18 euros, y el precio aumenta los fines de semana. Por ello, ofertas como las de «chinos o japoneses» ganan clientes. «Ponen menús a 9 euros y la gente no es tonta, se va a lo barato», lamenta María Ángeles Bermejo, encargada del Matxinbenta.
Pero lo cierto es que la mayoría se mueve entre los 12 y 18 euros, y el precio aumenta los fines de semana. Por ello, ofertas como las de «chinos o japoneses» ganan clientes. «Ponen menús a 9 euros y la gente no es tonta, se va a lo barato», lamenta María Ángeles Bermejo, encargada del Matxinbenta.
