VIZCAYA
Pescan un atún de 54 kilos en aguas vascas
01.09.07 -
ENTRE CUATRO. Cocineros del Etxanobe colocan el pescado en una mesa. / JORDI ALEMANY
Una embarcación de la Cofradía de Mareantes San Pedro de Hondarribia pescó a 57 millas de esta localidad un atún de 54 kilos. El barco 'Guadalupeko Ama' capturó la pieza el pasado martes 28 de agosto a las 23.11 horas. Se trata de un ejemplar de Bluefin Tuna, también conocido como atún rojo o cimarrón. La asociación cedió el enorme pescado al Restaurante Etxanobe de Bilbao, donde fue eviscerado y procesado a dos grados centígrados. La Cofradía de Mareantes de San Pedro utiliza sobre todo la tradicional pesca con caña con la que, según aseguran sus responsables, se obtienen los mejores resultados.
