Escalada imparable
Más de un tercio de los alimentos frescos multiplican en el último año la subida del IPC
Más de un tercio de los alimentos frescos ha multiplicado con creces en un año la subida del índice de precios al consumo (IPC) que, según el dato adelantado por el Instituto Nacional de Estadística (INE), al cierre de octubre se elevó al 3,6% en tasa interanual. Por ejemplo, cebollas, pollo y sardinas se han encarecido cuatro veces por encima de la inflación, con alzas de entre el 14% y el 22%, aunque lo peor puede estar aún por llegar, según buena parte de los expertos, que prevén un final de año especialmente malo al unirse el efecto del encarecimiento de las materias primas a los incrementos ya habituales en el período navideño.
Según la última lista publicada ayer por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, las cebollas son ahora un 22% más caras que a finales de octubre de 2006, mientras que el coste de la carne de pollo se ha elevado un 18,3%. En las sardinas, la subida llega al 14,7%, en los huevos al 10,4%, en las naranjas al 9,4%, en las peras al 9,3%, en las acelgas al 8,6%, en el jurel o chicharro al 8,4%, en las manzanas y los limones al 8,2%, y en los gallos al 8%.
Baja el cordero
Hasta diecisiete alimentos frescos -más de la mitad de la cesta que analiza el Ministerio- han elevado su precio por encima del IPC en el último año en tasa interanual. Por el contrario, hay otros nueve que han bajado, si bien sólo en cuatro ha sido de manera significativa: el cordero pascual de 1ª, que vale un 6,6% menos que hace un año; el conejo de granja, un 6% menos; las lechugas, un 3,5% menos, y las chirlas un 3% menos.
En el caso de los productos envasados, los aumentos son igual de sensibles y generalizados. La leche esterilizada lidera las subidas interanuales con un 18,3%, y otros otros once alimentos superan el IPC. En este grupo los recortes de precios son menores en número e importancia, salvo en el aceite de oliva, que ha bajado el 18,7%.
Lo peor, sin embargo, parece por llegar, aún más en este segundo grupo de alimentos, que dependen en mayor medida del coste de las materias primas y cuyas subidas no han sido aún repercutidas en su totalidad.
Según la última lista publicada ayer por el Ministerio de Industria, Turismo y Comercio, las cebollas son ahora un 22% más caras que a finales de octubre de 2006, mientras que el coste de la carne de pollo se ha elevado un 18,3%. En las sardinas, la subida llega al 14,7%, en los huevos al 10,4%, en las naranjas al 9,4%, en las peras al 9,3%, en las acelgas al 8,6%, en el jurel o chicharro al 8,4%, en las manzanas y los limones al 8,2%, y en los gallos al 8%.
Baja el cordero
Hasta diecisiete alimentos frescos -más de la mitad de la cesta que analiza el Ministerio- han elevado su precio por encima del IPC en el último año en tasa interanual. Por el contrario, hay otros nueve que han bajado, si bien sólo en cuatro ha sido de manera significativa: el cordero pascual de 1ª, que vale un 6,6% menos que hace un año; el conejo de granja, un 6% menos; las lechugas, un 3,5% menos, y las chirlas un 3% menos.
En el caso de los productos envasados, los aumentos son igual de sensibles y generalizados. La leche esterilizada lidera las subidas interanuales con un 18,3%, y otros otros once alimentos superan el IPC. En este grupo los recortes de precios son menores en número e importancia, salvo en el aceite de oliva, que ha bajado el 18,7%.
Lo peor, sin embargo, parece por llegar, aún más en este segundo grupo de alimentos, que dependen en mayor medida del coste de las materias primas y cuyas subidas no han sido aún repercutidas en su totalidad.
