DE CUANDO EN CUANDO
Cubertería
30.11.07 -
OLMO Hoy vamos a hablar de otra de las cosas curiosas que me ha suministrado Mar Luz Amann, la nieta de don Manuel Amann, el famoso propietario de aquellos populares almacenes de Belosticalle. El asunto guarda relación con la gastronomía, porque ustedes habrán leído más de una vez en estos comentarios mi teoría sobre la disminución de la capacidad gástrica de los vascos con el transcurso del tiempo, lo que se demuestra leyendo los menús de antiguos banquetes.
Y como es posible que alguno piense que una cosa son los menús solemnes y otra muy distinta los menús del día, voy a ofrecerles como prueba el anuncio de un popular restaurante de Bidebarrieta esquina a Jardines, llamado 'El Antiguo'. Tomen nota: «Comidas a 5 pesetas : Sopa ostras, aperitivos cuatro platos, postres variados».
Es de suponer que lo de los «cuatro platos» no se citaba para elegir uno de ellos, como lo demuestra una línea final del anuncio que decía: «Un plato menos, cuatro pesetas». Evidentemente se trataba de un menú completo, ya que la rebaja de una peseta solo se hacía a los parroquianos que renunciaban a uno de los platos.
Sin duda, mi amable lectora Mari Luz Amann había leído algunos de estos comentarios míos y quiere aportar una prueba más de esa diferencia entre lo que se comía antes y lo que se come ahora. Se dio cuenta de ello un día que estaba limpiando una cobertera de sus abuelos y observó el detalle curioso de su tamaño. Lo comparó entonces con los cubiertos que se utilizan actualmente y comprobó que los de antes eran de un tamaño evidentemente más grande.
María Luz ha tenido la curiosidad de medir los cubiertos de sus abuelos, que alcanzan los 21 centímetros, mientras que los actuales miden sólo 20 -este dato actual lo he comprobado yo con distintos tipos de cubiertos míos y de mis amigos-. Y como prueba de esta diferencia, mi comunicante me envía una foto en la que se ve una cuchara y un tenedor de sus abuelos, junto a una cuchara y un tenedor de los que se utilizan actualmente
¿Quién, cómo y cuándo se tomó el acuerdo de reducir el tamaño de los cubiertos actuales? He ahí la cuestión.
Y como es posible que alguno piense que una cosa son los menús solemnes y otra muy distinta los menús del día, voy a ofrecerles como prueba el anuncio de un popular restaurante de Bidebarrieta esquina a Jardines, llamado 'El Antiguo'. Tomen nota: «Comidas a 5 pesetas : Sopa ostras, aperitivos cuatro platos, postres variados».
Es de suponer que lo de los «cuatro platos» no se citaba para elegir uno de ellos, como lo demuestra una línea final del anuncio que decía: «Un plato menos, cuatro pesetas». Evidentemente se trataba de un menú completo, ya que la rebaja de una peseta solo se hacía a los parroquianos que renunciaban a uno de los platos.
Sin duda, mi amable lectora Mari Luz Amann había leído algunos de estos comentarios míos y quiere aportar una prueba más de esa diferencia entre lo que se comía antes y lo que se come ahora. Se dio cuenta de ello un día que estaba limpiando una cobertera de sus abuelos y observó el detalle curioso de su tamaño. Lo comparó entonces con los cubiertos que se utilizan actualmente y comprobó que los de antes eran de un tamaño evidentemente más grande.
María Luz ha tenido la curiosidad de medir los cubiertos de sus abuelos, que alcanzan los 21 centímetros, mientras que los actuales miden sólo 20 -este dato actual lo he comprobado yo con distintos tipos de cubiertos míos y de mis amigos-. Y como prueba de esta diferencia, mi comunicante me envía una foto en la que se ve una cuchara y un tenedor de sus abuelos, junto a una cuchara y un tenedor de los que se utilizan actualmente
¿Quién, cómo y cuándo se tomó el acuerdo de reducir el tamaño de los cubiertos actuales? He ahí la cuestión.
