ÁLAVA
Una sumiller y una profesora serán las madrinas del txakoli
12.02.08 -
El txakoli alavés de 2007 contará con dos madrinas. Serán Mónica Castillo y Maite Iturre. La primera es una excelente sumiller y forma parte del comité de cata de la Denominación de Origen Idiazabal. Fue finalista en el concurso Nariz de Oro celebrado en 2005 y trabaja en el restaurante Oleaga de Vitoria.
Maite Iturre, por su parte, es una mujer nacida en Argentina que aprendió euskera y da clases en la Universidad del País Vasco. Tras su llegada en el año 2000, puso en marcha un proyecto de reencuentro familiar para poner en contacto a las personas que emigraron con sus parientes que no lo hicieron.
Las dos recibirán una placa en el homenaje que se les tributará durante la presentación del txakoli de este año, que tendrá lugar el próximo sábado a mediodía en el Museo de Gastronomía de Llodio.
En el mismo acto, se dará a conocer la valoración del consejo de cata del caldo de este año, para el que existen muy buenas expectativas a pesar de los temores que en verano hacían presagiar una pérdida de la producción debido a los ataques de mildiu que sufrieron varias plantaciones. El gerente de la denominación, José Antonio Merino, aseguró que «se ha vendimiado un 20% más de uva, lo que se ha traducido en un incremento del 8% en el número de botellas». En total, saldrán al mercado 300.000 envases, muy cerca del récord conseguido en 2004 con 307.000.
Dos proyectos
La denominación de origen del txakoli alavés goza de excelente salud, a decir de los expertos. Este año, está previsto que se doble el número de bodegas existentes con la entrada en funcionamiento de nuevas instalaciones en las localidades de Okondo, Artómaña y Llodio. Además, dos nuevos proyectos verán la luz a lo largo de 2009.
Maite Iturre, por su parte, es una mujer nacida en Argentina que aprendió euskera y da clases en la Universidad del País Vasco. Tras su llegada en el año 2000, puso en marcha un proyecto de reencuentro familiar para poner en contacto a las personas que emigraron con sus parientes que no lo hicieron.
Las dos recibirán una placa en el homenaje que se les tributará durante la presentación del txakoli de este año, que tendrá lugar el próximo sábado a mediodía en el Museo de Gastronomía de Llodio.
En el mismo acto, se dará a conocer la valoración del consejo de cata del caldo de este año, para el que existen muy buenas expectativas a pesar de los temores que en verano hacían presagiar una pérdida de la producción debido a los ataques de mildiu que sufrieron varias plantaciones. El gerente de la denominación, José Antonio Merino, aseguró que «se ha vendimiado un 20% más de uva, lo que se ha traducido en un incremento del 8% en el número de botellas». En total, saldrán al mercado 300.000 envases, muy cerca del récord conseguido en 2004 con 307.000.
Dos proyectos
La denominación de origen del txakoli alavés goza de excelente salud, a decir de los expertos. Este año, está previsto que se doble el número de bodegas existentes con la entrada en funcionamiento de nuevas instalaciones en las localidades de Okondo, Artómaña y Llodio. Además, dos nuevos proyectos verán la luz a lo largo de 2009.
