MARGEN DERECHA
El txakoli de Vizcaya de la última añada es más aromático y con menos alcohol
Se plantaron 30 hectáreas más de viñedo el año pasado y en 2010 se espera llegar a las 380
08.04.08 -
CATA. Un momento del encuentro celebrado en Mendibile. / P. U.
El caldo vizcaíno de 2007 es más fresco y aromático que el de añadas anteriores y su producción sigue aproximándose a la barrera del millón de litros, 905.000 concretamente. Esta cifra es más reducida que en 2006, cuando se produjeron 35.000 litros más. El año pasado también se plantaron 30 nuevas hectáreas, por lo que en la barrera de 2010 esperan alcanzar las 380 en la provincia.
Las catas realizadas desde finales de noviembre hasta ahora han deparado resultados satisfactorios y, comparando el producto con el de 2006, los expertos coinciden en indicar que es «más fresco y ligero, con algo más de acidez, de intensidad aromática y una menor graduación alcohólica», tal y como explicó ayer el secretario del Consejo Regulador de Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Antón Txapartegi explicó que las constantes precipitaciones han reducido las horas de sol necesarias para que la uva tenga más azúcares y por eso su graduación alcohólica es menor.
Por esta última causa «es más apreciable la riqueza de aromas de los caldos -a manzana y cítricos-». Estas declaraciones las realizó Txapartegi en la reunión que los productores vizcaínos celebraron durante la tarde de ayer en el palacio Mendibile, de Leioa. 16 bodegueros acudieron a una cita a la que no faltaron hosteleros de la provincia que tuvieron la oportunidad de degustar los diferentes vinos. Entre ellos estaba José Luis Gómez Querejeta, quien aseguró que «2007 para mí ha sido excelente, porque hemos sacado bastante calidad y cantidad. Ha sido duro, porque ha habido que pelear mucho al tener que fumigar más de lo normal». El de Elorrio tiene una parcela de 4 hectáreas en las que ha obtenido 31.000 litros.
Vino de prestigio
En el acto se demostró que el txakoli de Vizcaya es un vino que gana prestigio. «Las puntuaciones obtenidas en las ediciones de 2008 de las más prestigiosas guías estatales e internacionales han sido mejores que nunca -señaló Txapartegi-. Eso deja bien a las claras el buen hacer de nuestros elaboradores que, aun en circunstancias muy adversas, consiguen hacer vinos cada vez más valorados por críticos y consumidores», aseguró.
El 80 por ciento de la producción de 2007 se consumirá en la misma provincia y el resto se repartirá entre Madrid y Barcelona. En cuanto al extranjero, alrededor de 40.000 botellas más saldrán a mercados internacionales como Estados Unidos -que consume la mitad del caldo vizcaíno exportado-, además de Noruega o Alemania, entre otros países.
Las catas realizadas desde finales de noviembre hasta ahora han deparado resultados satisfactorios y, comparando el producto con el de 2006, los expertos coinciden en indicar que es «más fresco y ligero, con algo más de acidez, de intensidad aromática y una menor graduación alcohólica», tal y como explicó ayer el secretario del Consejo Regulador de Denominación de Origen Bizkaiko Txakolina. Antón Txapartegi explicó que las constantes precipitaciones han reducido las horas de sol necesarias para que la uva tenga más azúcares y por eso su graduación alcohólica es menor.
Por esta última causa «es más apreciable la riqueza de aromas de los caldos -a manzana y cítricos-». Estas declaraciones las realizó Txapartegi en la reunión que los productores vizcaínos celebraron durante la tarde de ayer en el palacio Mendibile, de Leioa. 16 bodegueros acudieron a una cita a la que no faltaron hosteleros de la provincia que tuvieron la oportunidad de degustar los diferentes vinos. Entre ellos estaba José Luis Gómez Querejeta, quien aseguró que «2007 para mí ha sido excelente, porque hemos sacado bastante calidad y cantidad. Ha sido duro, porque ha habido que pelear mucho al tener que fumigar más de lo normal». El de Elorrio tiene una parcela de 4 hectáreas en las que ha obtenido 31.000 litros.
Vino de prestigio
En el acto se demostró que el txakoli de Vizcaya es un vino que gana prestigio. «Las puntuaciones obtenidas en las ediciones de 2008 de las más prestigiosas guías estatales e internacionales han sido mejores que nunca -señaló Txapartegi-. Eso deja bien a las claras el buen hacer de nuestros elaboradores que, aun en circunstancias muy adversas, consiguen hacer vinos cada vez más valorados por críticos y consumidores», aseguró.
El 80 por ciento de la producción de 2007 se consumirá en la misma provincia y el resto se repartirá entre Madrid y Barcelona. En cuanto al extranjero, alrededor de 40.000 botellas más saldrán a mercados internacionales como Estados Unidos -que consume la mitad del caldo vizcaíno exportado-, además de Noruega o Alemania, entre otros países.
