El Correo Digital

En estos tiempos que corren, políticamente correctos, resulta impensable ver una película como aquellas en las que Bogart, por ejemplo, no paraba de fumar. Cada vez que deducía quién era el asesino de un crimen encendía un pitillo y cada vez que quería seducir a una chica echaba unas volutas de humo al aire. Hoy, con la ley del tabaco vigente, lo normal es ver a ejércitos de fumadores, como si fueran parias, practicando su vicio, que no es solitario, con otros pecadores en las puertas de sus trabajos.

Anoche tuvo lugar en la Sociedad Bilbaína una cata y cena de maridaje con puros Davidoff. El acto, curiosamente, se celebró en el salón inglés, en cuyas paredes colgaban unos pequeños carteles en los que se explicitaba 'se prohíbe fumar'. En la cena se encontraba Manuel Infante, presidente de la marca de puros en España, el cual explicó como eran los Davidoff Millenium Blend, tanto el Petit Corona, que fue el que se entregó a los asistentes al entrar, para que así pudieran esperar pacientemente el ágape, como el Pirámide, que era el que se iba a degustar al final de la cena. Ambos son cigarros hechos con el tabaco de las propias fincas de la marca en la República Dominicana. La capa, eso sí, proviene de una planta de Ecuador, que mide ocho metros de altura. El capote y la tripa tienen piloto cubano; es decir, semillas de origen cubano.

El maestro sastre Javier de Juana, que lucía una llamativa corbata con colores muy vivos, asistía atentamente a las explicaciones de Infante, que habló del origen ucraniano de la familia que ha dado nombre a los puros y las caracteristicas que deben tener los cigarros: aroma intenso, fortaleza alta, que no sea agresivo en la boca y que su sabor sea espléndido. Roberto González, sumiller de la Bilbaína, dispuso una cena compuesta de platos como tosta de ibérico con aceite de arbequina, escalivada con queso de cabra fundido, filetes de rodaballo al horno con reducción de Cruz de Alba y cebollitas glaseadas, tostada de carnaval con sorbete de mandarina en teja. Estos platos tenían que maridar con vinos como el Finca Valiñas Albariño y el Cruz de Alba crianza 2004 y licores como el Mar de Frades y ron Brugal añejo.

Entre los asistentes se encontraban José Manuel Patiño, delegado de la Zona Norte de la marca de cigarros, la estanquera Maribel González, Hugo de la Fuente, Mercedes Pirla, Javier Muniozguren, José Manuel Hermosa, Txema de Felipe, Juan Mari Eguren, Imanol Elorrieta, distinguido gourmet, Santiago Moreno, José María Oraá, Luis Berreteaga, Goyo Esteba, Gorka Martínez, Julen Gutiérrez, Javier Galán, Juan Antonio Jiménez, Adolfo Zabala, Ricardo Calleja, Eddie Dorronsoro, Luis Hornedo, integrante del grupo Mocedades, Carlos Antuñedo, Juan Carlos Castaños, Eugenio Etxanojauregi, Valentín Sagarguy, Juan Antonio Santamaría, Juan Pérez, David Martín, Joseba Goirigolzarri, Íñigo Linaza, Josu Bilbao, Igor Kerejeta y Julio Alegría.