LA RIOJA
Siete días para disfrutar
| CALAHORRA | Dentro de las acciones del Plan de Dinamización de Producto Turístico destaca la creación del 'Museo de la Verdura', en el antiguo Convento de San Francisco
22.04.08 -
APERTURA OFICIAL. González, Martínez, Sanz, Pagola y Ruiz-Alejos, durante la inauguración de las 'Jornadas de la Verdura'. / E. E.
El Centro Cultural de Caja Rioja acogió la inaguración oficial de las 'Jornadas Gastronómicas de la Verdura', que se desarrollan hasta el próximo domingo. En el acto intervinieron el presidente de La Rioja, Pedro Sanz; el alcalde de Calahorra, Javier Pagola; el presidente de la Cámara de Comercio e Industria de La Rioja, José María Ruiz Alejos; y el vicepresidente de la Fundación Caja Rioja, Marcel González
Tras la inaguración, el cocinero alfareño Luis Alberto Martínez, del restaurante Casa Fermín de Oviedo, impartió una conferencia bajo el título 'Verduras en el tiempo, verduras en el lugar, verduras en Calahorra'. En ella hizo un amplio repaso desde el tratamiento de las verduras en la antigua 'Calagurris' hasta las innovaciones de hoy en día. «Cada vez los cocineros utilizamos técnicas más sofisticadas, como la 'esferificación' de Ferrán Adriá, para hacer las verduras más atractivas. Por ejemplo, el guisante líquido». El cocinero riojano declaró «me gustan todas las verduras de la huerta riojana pero siento predilección por la alcachofa y la coliflor».
Momentos antes de la inauguración, un grupo de vecinos de Pradejón se concentró en la puerta del Centro Cultural para mostrar su descontento por la edificación del nuevo centro de salud en un espacio que, según su reivindicación, debería ser destinado para la ampliación de la plaza. Tuvieron que intervenir efectivos de la Policía Local y la Guardia Civil.
Además, el alcalde de Calahorra inaguró dos exposiciones. La primera, organizada por la asociación Asfinca lleva por título 'Sellos y Gastronomía'. La segunda hace referencia a la 'Dinamización de producto turístico. Calahorra: Verduras, Gastronomía y Patrimonio' y cuenta con cinco paneles entre los que destaca el plano explicativo del 'Museo de la Verdura', que se construirá en el antiguo Convento de San Francisco. El proyecto es de María Subero.
El museo: una referencia
«El museo debe ser un referente a nivel regional y nacional para potenciar la ciudad de Calahorra», apuntó Carmen Barroso, secretaria general de Turismo del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. «El plan de dinamización tiene un horizonte temporal de tres años y un presupuesto de casi 1.600.000 euros», añadió.
Las exposiciones pueden visitarse hasta el próximo domingo en el Centro de Caja Rioja.
Tras la inaguración, el cocinero alfareño Luis Alberto Martínez, del restaurante Casa Fermín de Oviedo, impartió una conferencia bajo el título 'Verduras en el tiempo, verduras en el lugar, verduras en Calahorra'. En ella hizo un amplio repaso desde el tratamiento de las verduras en la antigua 'Calagurris' hasta las innovaciones de hoy en día. «Cada vez los cocineros utilizamos técnicas más sofisticadas, como la 'esferificación' de Ferrán Adriá, para hacer las verduras más atractivas. Por ejemplo, el guisante líquido». El cocinero riojano declaró «me gustan todas las verduras de la huerta riojana pero siento predilección por la alcachofa y la coliflor».
Momentos antes de la inauguración, un grupo de vecinos de Pradejón se concentró en la puerta del Centro Cultural para mostrar su descontento por la edificación del nuevo centro de salud en un espacio que, según su reivindicación, debería ser destinado para la ampliación de la plaza. Tuvieron que intervenir efectivos de la Policía Local y la Guardia Civil.
Además, el alcalde de Calahorra inaguró dos exposiciones. La primera, organizada por la asociación Asfinca lleva por título 'Sellos y Gastronomía'. La segunda hace referencia a la 'Dinamización de producto turístico. Calahorra: Verduras, Gastronomía y Patrimonio' y cuenta con cinco paneles entre los que destaca el plano explicativo del 'Museo de la Verdura', que se construirá en el antiguo Convento de San Francisco. El proyecto es de María Subero.
El museo: una referencia
«El museo debe ser un referente a nivel regional y nacional para potenciar la ciudad de Calahorra», apuntó Carmen Barroso, secretaria general de Turismo del Ministerio de Industria, Turismo y Comercio. «El plan de dinamización tiene un horizonte temporal de tres años y un presupuesto de casi 1.600.000 euros», añadió.
Las exposiciones pueden visitarse hasta el próximo domingo en el Centro de Caja Rioja.
