ÁLAVA
El canal de televisión americano PBS graba en la Rioja Alavesa un programa sobre el vino
El equipo de 'Made in Spain' rueda un capítulo en la bodega Remírez de Ganuza de Samaniego
11.05.08 -
Los vinos de la Rioja Alavesa formarán parte del programa gastronómico y cultural 'Made in Spain', que rueda la televisión pública americana PBS en España con el cocinero de TVE José Andrés. El equipo se ha trasladado a la bodega Remírez de Ganuza, ubicada en Samaniego, para rodar los entresijos de la elaboración del vino de la comarca.
Este episodio, en el que se mostrarán diversas zonas del País Vasco, será parte de una producción de 26 capítulos en los que se divulgarán los productos típicos de cada Comunidad Autónoma. «Lo que queremos es que la gente de Estados Unidos conozca e introduzca en su dieta parte de nuestra gastronomía», explicó José Andrés.
El objetivo del rodaje de Samaniego es mostrar la cultura del vino y dar a conocer las importantes aportaciones técnicas que en los últimos años han hecho los agricultores para mejorar el producto. «Remírez de Ganuza, por ejemplo, utiliza sólo lo que se denominan los hombros del racimo para crear sus caldos», detalló el cocinero, que también mostrará en el capítulo la tendencia de la comarca de maridar el buen vino a grandes firmas arquitectónicas. En este sentido, el programa destacará la obra de Gerhy en Elciego para Marqués de Riscal o la bodega de Ysios ideada por Calatrava en Laguardia.
Cultura
José Andrés, buen conocedor de la comarca, destacó la importancia de los caldos para transmitir la cultura de un pueblo. «Una botella de vino es algo más que un producto. Cuando la descorchas salen aromas, sabores de una tierra. El 'rioja' en general ha sido el gran embajador de España y en este sentido los caldos de la Rioja Alavesa resaltan con voz propia», destacó este profesional gastronómico, al que le gusta acompañar sus comidas con vino blanco.
Este episodio, en el que se mostrarán diversas zonas del País Vasco, será parte de una producción de 26 capítulos en los que se divulgarán los productos típicos de cada Comunidad Autónoma. «Lo que queremos es que la gente de Estados Unidos conozca e introduzca en su dieta parte de nuestra gastronomía», explicó José Andrés.
El objetivo del rodaje de Samaniego es mostrar la cultura del vino y dar a conocer las importantes aportaciones técnicas que en los últimos años han hecho los agricultores para mejorar el producto. «Remírez de Ganuza, por ejemplo, utiliza sólo lo que se denominan los hombros del racimo para crear sus caldos», detalló el cocinero, que también mostrará en el capítulo la tendencia de la comarca de maridar el buen vino a grandes firmas arquitectónicas. En este sentido, el programa destacará la obra de Gerhy en Elciego para Marqués de Riscal o la bodega de Ysios ideada por Calatrava en Laguardia.
Cultura
José Andrés, buen conocedor de la comarca, destacó la importancia de los caldos para transmitir la cultura de un pueblo. «Una botella de vino es algo más que un producto. Cuando la descorchas salen aromas, sabores de una tierra. El 'rioja' en general ha sido el gran embajador de España y en este sentido los caldos de la Rioja Alavesa resaltan con voz propia», destacó este profesional gastronómico, al que le gusta acompañar sus comidas con vino blanco.
