DURANGO
La desproporcionada medida soprende a la
sociedad Erralde, que la califica de «acoso y
derribo» contra el matadero «más rentable»
11.07.08 -
Cartel que anuncia la venta de chuletones de Berriz. / M. DÍAZ
La prohibición de vender los chuletones de Berriz que comercializa el matadero de Durango dejó helada ayer a Aurora Caballero. Así se lo notificó la inspectora del Gobierno vasco que a última hora de la mañana visitaba su establecimiento ubicado en Askatasun etorbidea, a pocos metros del centro de sacrificio que explota la sociedad Erralde, integrada por catorce ayuntamientos de la provincia. El único argumento que recibió al respecto fue que la marca no estaba registrada, «Es de locos», manifestaba indignado Eneko Egibar. Para el gerente del matadero de Durango se trata de una campaña de «acoso y derribo» contra el proyecto «más rentable» de la comunidad.
Después de once años detrás del mostrador, esta carnicera de Durango no entendía que sea el propio Ejecutivo autónomo quien ponga trabas a la promoción del ganado autóctono. «¿De dónde pretenden que vendamos la carne, de la Conchinchina o qué?», comentaba molesta y perpleja sobre el acta abierto ayer contra su establecimiento por vender chuletones de Berriz. «La pasada Navidad vendí corderos de Palencia y no pasó nada».
El gerente del matadero de Durango lo tenía más claro. «A Erralde boicot por todas partes. No es más que una campaña de acoso y derribo por parte de la Consejerían de Agricultura», repetía indignado Eneko Egibar. Tras puntualizar que «no hay fraude» en la venta de los chuletones de Berriz, aclaró que «se trata de una marca comercial de carne autóctona, al igual que la del cordero de Vizcaya, como sucede con Kaiku».
Egibar admitió, sin embargo, que el registro de estas marcas aún está en trámite. La iniciativa de Erralde ha topado con la oposición del Gobierno vasco. «Pretende que no nos den el uso del chuletón de Berriz y el cordero de Vizcaya y para ello ha alegado que no se pueden utilizar nombres genéricos», precisó el gerente del matadero.
Beneplácito municipal
En defensa de las enmiendas presentadas desde el departamento de Agricultura, Eneko Egibar apuntó que la denominación de chuletón de Berriz cuenta además con el visto bueno de la Corporación de esta localidad desde septiembre del año pasado. A la espera de una pronta resolución, el gerente del matadero insistió en que entretanto ambos productos pueden comercializarse. «No se explica que pongan trabas a los productos de aquí. El acoso en mayúsculas coincide con el próximo inicio de las obras del nuevo matadero en el polígono berriztarra de Eitua. Lo que no gusta es que las actuales instalaciones en Durango sean las más rentables de la comunidad, al sacrificar una media de 700 cabezas al mes con tan sólo siete trabajadores. Es el matadero que mejor paga a los ganaderos autóctonos y eso parece que también molesta», lamentó Egibar.
