guía Michelín de 2009
El 'Boroa', en Amorebieta, consigue su primera estrella, y el 'Fagollaga', de Hernani la pierde aunque sigue en la guía.
19.11.08 - 18:47 -
La Guía Michelín 2009 sigue reconociendo el nivel de la cocina vasca./ Archivo
Los restaurantes 'Akelarre', 'Arzak' y 'Martín Berasategui' mantienen las tres estrellas en la guía Michelín de 2009, mientras que el 'Zuberoa' ha perdido una de las dos que ostentaba.
Los restaurantes de los cocineros guipuzcoanos Pedro Subijana, Juan Mari Arzak y Martín Berasategi conservan la más alta calificación de esta guía, una puntuación que sólo alcanzan otros tres restaurantes españoles: 'El Bulli', de Roses (Gerona); 'Can Fabes', de Sant Celoni (Barcelona) y 'Sant Pau', de Sant Pol de Mar (Barcelona).
Con dos estrellas ahora sólo figura un restaurante vasco: el 'Mugartiz' (Rentería), ya que el 'Zuberoa', de Hilario Arbelaitz, en Oiartzun (Guipúzcoa), ha perdido una de los dos que ostentaba.
Los otros dos cambios en la edición 2009 de la Guía Michelín en cuanto a restaurantes vascos son el 'Boroa', en Amorebieta, que consigue su primera estrella, y el 'Fagollaga', de Hernani, que ha perdido su única estrella, aunque sigue en la guía.
