ZONA FRONTERIZA
Valle de Roncal, la tierra de Gayarre
Las siete villas de Roncal se encuentran en el límite
más oriental de la Comunidad, entre Aragón y Francia
más oriental de la Comunidad, entre Aragón y Francia
13.06.07 - 17:31 -
 Escena habitual de la zona.
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El río Esca, que desagua en el pantano de Yesa, es el hilo conductor del valle de Roncal y sus siete villas, que hasta 1846 formaron una jurisdicción única.
El recorrido comienza en las tierras zaragozanas de La Canal de Berdún. La carretera atraviesa Sigués y Salvatierra de Esca, por un paisaje agostado, donde predominan el boj y los carrascos, hasta la escalofriante Foz de Burgui, excavada durante milenios por el río. Al otro lado, el terreno cambia y verdea. Estamos en el valle de Roncal, patria del tenor Julián Gayarre.
1.La Foz de Burgui
Burgui nos recibe con su puente romano, aún firme y en uso, con sus arcos originales sobre las frías aguas del Esca. El pueblo es pequeño, pero muy cuidado. La iglesia de San Pedro guarda el viejo órgano de Leyre.
Un poco más arriba se encuentra Vidángoz, también con una iglesia dedicada a San Pedro. Es un núcleo muy pequeño. Lo mismo sucede con Garde, a la derecha, en dirección al valle de Ansó (Huesca). En la iglesia de Santiago se venera la talla de la Virgen de Zuberoa (siglo XIV), en madera policromada. En esta aldea nació Ignacio Zoco, defensa central de mejor Real Madrid de toda la historia.
2.Julián Gayarre
Carretera arriba llegamos a Roncal, capital del valle y patria chica del tenor Julián Gayarre (1844-1890). En su corta vida llegó a ser la voz mejor pagada del mundo y actuó en todos los continentes. Se le recuerda en un museo, pequeño, pero coqueto T948 475180.
El caso urbano tiene la recia planta de construcción pirenaica. Destacan las chimeneas cilíndricas, con una pequeña cubierta para evitar que se cuele la nieve. La iglesia es monumental, de estilo renacentista, pero sin mayor historia.
3.Camino de Isaba
La carretera se estrecha y es paisaje verdea aún más a medida que nos adentramos en los Pirineos. Bosques cerrados y antiguos trigales, ahora reconvertidos en prados, nos acompañan hasta Urzainqui. Está igual de cuidado que el resto de los pueblos del valle. Su iglesia es gótica y está dedicada a San Martín de Tours, el santo protector de los pobres.
Isaba es la población más destacada del Roncal. Se encuentra en la confluencia de los valles de Belagua y Belabarce. Tiene casonas señoriales y con escudo. La iglesia de San Cipriano fue fortaleza. Hay que perderse en sus calles, que tienen cierto toque francés, para saborear la Navarra más norteña.
La villa más septentrional es Uztárroz, nombre del río que la atraviesa. Es pequeña y se encuentra en una cuesta bien soleada. Un poco más arriba podremos visitar la Foz de Mintxate.
4.Hacia Francia
Poco después de haber dejado la vega de Isaba tenemos una doble tentación. Por la derecha se accede al valle de Belabarce, con sus bordas, sus rebaños de ovejas y territorio de aventuras del oso Camille. A la derecha, nos hace sombra la imponente cima del Ezkaurre. La carretera nos llevará al cercano valle de Ansó.
Por la derecha nos dirigimos hacia el valle de Belagua y Francia. El horizonte lo cierran las crestas de Tres Reyes y Anie. Es curioso observar como los hayedos son sustituidos por los abetos, hasta que en las alturas, camino de Arette, domina la piedra.
El recorrido comienza en las tierras zaragozanas de La Canal de Berdún. La carretera atraviesa Sigués y Salvatierra de Esca, por un paisaje agostado, donde predominan el boj y los carrascos, hasta la escalofriante Foz de Burgui, excavada durante milenios por el río. Al otro lado, el terreno cambia y verdea. Estamos en el valle de Roncal, patria del tenor Julián Gayarre.
1.La Foz de Burgui
Burgui nos recibe con su puente romano, aún firme y en uso, con sus arcos originales sobre las frías aguas del Esca. El pueblo es pequeño, pero muy cuidado. La iglesia de San Pedro guarda el viejo órgano de Leyre.
Un poco más arriba se encuentra Vidángoz, también con una iglesia dedicada a San Pedro. Es un núcleo muy pequeño. Lo mismo sucede con Garde, a la derecha, en dirección al valle de Ansó (Huesca). En la iglesia de Santiago se venera la talla de la Virgen de Zuberoa (siglo XIV), en madera policromada. En esta aldea nació Ignacio Zoco, defensa central de mejor Real Madrid de toda la historia.
2.Julián Gayarre
Carretera arriba llegamos a Roncal, capital del valle y patria chica del tenor Julián Gayarre (1844-1890). En su corta vida llegó a ser la voz mejor pagada del mundo y actuó en todos los continentes. Se le recuerda en un museo, pequeño, pero coqueto T948 475180.
El caso urbano tiene la recia planta de construcción pirenaica. Destacan las chimeneas cilíndricas, con una pequeña cubierta para evitar que se cuele la nieve. La iglesia es monumental, de estilo renacentista, pero sin mayor historia.
3.Camino de Isaba
La carretera se estrecha y es paisaje verdea aún más a medida que nos adentramos en los Pirineos. Bosques cerrados y antiguos trigales, ahora reconvertidos en prados, nos acompañan hasta Urzainqui. Está igual de cuidado que el resto de los pueblos del valle. Su iglesia es gótica y está dedicada a San Martín de Tours, el santo protector de los pobres.
Isaba es la población más destacada del Roncal. Se encuentra en la confluencia de los valles de Belagua y Belabarce. Tiene casonas señoriales y con escudo. La iglesia de San Cipriano fue fortaleza. Hay que perderse en sus calles, que tienen cierto toque francés, para saborear la Navarra más norteña.
La villa más septentrional es Uztárroz, nombre del río que la atraviesa. Es pequeña y se encuentra en una cuesta bien soleada. Un poco más arriba podremos visitar la Foz de Mintxate.
4.Hacia Francia
Poco después de haber dejado la vega de Isaba tenemos una doble tentación. Por la derecha se accede al valle de Belabarce, con sus bordas, sus rebaños de ovejas y territorio de aventuras del oso Camille. A la derecha, nos hace sombra la imponente cima del Ezkaurre. La carretera nos llevará al cercano valle de Ansó.
Por la derecha nos dirigimos hacia el valle de Belagua y Francia. El horizonte lo cierran las crestas de Tres Reyes y Anie. Es curioso observar como los hayedos son sustituidos por los abetos, hasta que en las alturas, camino de Arette, domina la piedra.
Imprescindible
Cómo llegar
De Bilbao, Vitoria y Logroño debemos tomar la N-1 hasta Alsasua. Luego carretera a Pamplona y N-240 hasta el cruce de Yesa. La entrada al valle no encierra problemas.
De Bilbao, Vitoria y Logroño debemos tomar la N-1 hasta Alsasua. Luego carretera a Pamplona y N-240 hasta el cruce de Yesa. La entrada al valle no encierra problemas.
Ropa de abrigo. Isaba está a 813 metros y las cimas de los alrededores superán los dosmil.
Naturaleza
Paisaje muy verde, con posiblidad de ver animales salvajes en libertad.
Dormir
En Roncal, Hostal Zaltua 948 475008. En Isaba, Hotel Isaba 948 893000 y Hostal Lola 948 893012. En Burgui, Pensión El Almadiero 948 477086.
Comer
En Roncal, Zaltua 948 475008. En Isaba, Pekoetxe, 948 893101. En Ustárroz, Allurkos 948 893093.
Información
Ayto. de los valles de Roncal y Belagua T948 475136.
Claves
EL RONCALES
La vieja venta de Juan Pito
Juan Pito fue un viejo dulzainero, 'txilura' le llaman en Roncal, que tenía una Venta camino de Francia. Fue uno de los últimos habitantes del valle que habló el euskara roncalés. La fonda sólo abre los fines de semana, los puentes y los festivos T948 893080.
GASTRONOMÍA
Queso de oveja y cordero a la brasa
La comida de este valle pirenaico es muy recia. Las especialidades son contundentes, pero reducidas. Destacan los chuletones, el cordero a la brasa y el queso del valle, también de oveja. Para beber agua, vino de La Ribera y Patxarán.
CASAS RURALES
Amplia oferta en la villa de Isaba
Isaba el pueblo más turístico. Tiene una amplia oferta de casas rurales. Katalingarde, Cuartillo, Mayo, Garatxandi, Idoya, Inés, Lakora, Luceno, Paletas y Txiberri son las más conocidas.
FAUNA SALVAJE
Las correrías del oso Camille
El oso Camille, que debe anadar ya por la veintena, una edad avanzada para un animal de sus características, comete fechorías en los rebaños de ovejas y abras de Larra. Este año se levantó de la invernación con hambre y se merendó unos cuantos animales. Es muy difícil de ver, pero por donde pasa deja huella. Es un ejemplar de museo. Navarra le protege con subvenciones.
ESCAPARATE
Almadieros y el Tributo de 'Las Tres Vacas'
Los vecinos del valle eran muy industriosos. Al igual que sus vecinos de Ochagavía construían almadías para bajar los troncos de pino y haya al Ebro con las crecidas del Esca. Algunos llegaban incluso hasta el delta y Tarragona.Esta actividad ha desaparecido, aunque algunos nostálgicos la repiten una vez al año.
Los quesos del valle no son un recuerdo, sino una realidad. Se elaboran con leche de oveja, mezcla de las razas lacha y rasa. Tiene un sabor fuerte y cuando madura se vuelve muy picante. Se puede tomar con una copita de 'Sagarko', un licor de la zona elaborado con manzanas silvestres.
MAS INFORMACIÓN
Queserías: Enaquesa en Roncal T948 475014. Larra en Burgui T948 477046. Onkizu en Vidángoz T948 477096. Bodega en Ustárroz T948 893236. Es mejor solicitar cita previa.
Reservas: Las casas rurales se pueden reservar en T948 206541. También hay un Centro de Naturaleza T948 475050.
