PAÍS VASCO-FRANCÉS
Bayona, entre la Nive y el Adour
Esta ciudad mitad vasca y mitad occitana, que se halla entre dos caudalosos ríos, fue uno de los focos de la revolución francesa
13.06.07 - 17:34 -
 En Bayona, en el casco antiguo, parte del cual se puede apreciar en esta imagen, permanecen los vestigios de las fortificaciones romanas, medievales y de las que erigió a finales del siglo XVII el militar francés Sébastien Le Prestre de Vauban. En el interior de las murallas de Bayona se encuentra la catedral gótica de Santa María, cuyas torres destacan asimismo en esta fotografía.
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Bayona, en la que confluyen el torrente La Nive y el río Adour, es la mayor capital del País vasco-francés, con una mezcla de estilos que se remonta a la época romana, cuando se denominaba Lapurdum. Tiene un fuerte toque occitano, lengua que aún repercute por sus callejas y cuestas empedradas y resbaladizas. La visita a los barrios de la Ciudadela y Petit Bayonne no requiere un tiempo superior a tres horas.
1. La Ciudadela
Por la carretera de España lo más práctico es aparcar en el parking Paulmy, en frente de las murallas. Es cómodo y nada caro. Evita buscar plaza en otras zonas de la ciudad. Es más céntrico el aparcamiento de De Gaulle, a orillas del Adour, pero requiere dar muchas más vueltas.
Una vez en Paulmy, encaramos en foso de la ciudadela con las torre de la catedral a la vista.
2. La catedral
Cruzar los parque de Paulmy y travesar el túnel de entrada a la fortaleza es una aventura con tintes románticos. Dejamos a la izquierda Chateau-Neuf, ahora sede de la Gendarmerie, y encaramos la marcha hacia la Catedral de Santa María (S.XIII).
Su portada gótica fue desfigurada en la revolución francesa. El claustro (entrada por la plaza Louis Pasteur) es muy bello. La entrada es gratuita (9.30-12.30 y 14-17 horas).
El resto de la visita a Bayona es opcional y por supuesto peatonal. Lo más divertido es descender de la catedral por la calle Thiers hacia Le Théatre. Unos metros más allá nos tropezamos, en el Boulevard Lecrec, con la confluencia del Adour con La Nive. El olor a mar llena el ambiente. Por el puente Mayou cruzamos a lo que se conoce como Petit Bayonne, que no es otra cosa que una sucesión de calles estrechas y medievales, con apenas tiendas pero sembrada de bares. Es la única zona de la ciudad con ambiente. Entre ellos destacan Txalupa y Chai Ramina (11, rue Poisonnerie), el pub de un antiguo campeón de rugby que se ha especializado en el whisky. Tiene 300 marcas diferentes. Cierra a la inusual hora de las dos de la madrugada.
3. La ruta de las compras
Por los puentes de Marengo o de Pannecau volvemos a cruzar La Nive para retornar a la ciudadela de La Grand Bayonne.
Es el momento de realizar compras. Hay tiendas para todos los gustos. De todas maneras pasear por las calles de la vieja villa es un encanto. Labat, 49ª, Albert, Thiers, Port, Victor Hugo, entre otras nos permite callejear y gastar dinero.
4. Citas culinarias
Tres citas culinarias. Saint Simon, Rue des Basques, 1 T59592771, junto a las murallas. Comida familiar francesa (250 francos). El Asador, Place Montaut (cerrado en diciembre) T59590857, comida española (255 francos) y Auberge de la Galupe T59562184. Es una chalupa anclada en el muelle de Urt, a 15 kilómetros de Bayona. Merece la pena por sus pescados, aunque es caro (550 francos).
5. Museos de Bayona
Bayona tiene dos museos de entidad que se deben visitar. Se trata de Musée Bonnat, rue Jacques Laffitte, 5 T59590852, dedicado al arte moderno (cerrado los martes y los festivos), y el tradicional, vetusto y decimonónico Musée Basque, Chateau-Neuf, place Paul Bert T 0559590898. Está cerrado por reformas.
1. La Ciudadela
Por la carretera de España lo más práctico es aparcar en el parking Paulmy, en frente de las murallas. Es cómodo y nada caro. Evita buscar plaza en otras zonas de la ciudad. Es más céntrico el aparcamiento de De Gaulle, a orillas del Adour, pero requiere dar muchas más vueltas.
Una vez en Paulmy, encaramos en foso de la ciudadela con las torre de la catedral a la vista.
2. La catedral
Cruzar los parque de Paulmy y travesar el túnel de entrada a la fortaleza es una aventura con tintes románticos. Dejamos a la izquierda Chateau-Neuf, ahora sede de la Gendarmerie, y encaramos la marcha hacia la Catedral de Santa María (S.XIII).
Su portada gótica fue desfigurada en la revolución francesa. El claustro (entrada por la plaza Louis Pasteur) es muy bello. La entrada es gratuita (9.30-12.30 y 14-17 horas).
El resto de la visita a Bayona es opcional y por supuesto peatonal. Lo más divertido es descender de la catedral por la calle Thiers hacia Le Théatre. Unos metros más allá nos tropezamos, en el Boulevard Lecrec, con la confluencia del Adour con La Nive. El olor a mar llena el ambiente. Por el puente Mayou cruzamos a lo que se conoce como Petit Bayonne, que no es otra cosa que una sucesión de calles estrechas y medievales, con apenas tiendas pero sembrada de bares. Es la única zona de la ciudad con ambiente. Entre ellos destacan Txalupa y Chai Ramina (11, rue Poisonnerie), el pub de un antiguo campeón de rugby que se ha especializado en el whisky. Tiene 300 marcas diferentes. Cierra a la inusual hora de las dos de la madrugada.
3. La ruta de las compras
Por los puentes de Marengo o de Pannecau volvemos a cruzar La Nive para retornar a la ciudadela de La Grand Bayonne.
Es el momento de realizar compras. Hay tiendas para todos los gustos. De todas maneras pasear por las calles de la vieja villa es un encanto. Labat, 49ª, Albert, Thiers, Port, Victor Hugo, entre otras nos permite callejear y gastar dinero.
4. Citas culinarias
Tres citas culinarias. Saint Simon, Rue des Basques, 1 T59592771, junto a las murallas. Comida familiar francesa (250 francos). El Asador, Place Montaut (cerrado en diciembre) T59590857, comida española (255 francos) y Auberge de la Galupe T59562184. Es una chalupa anclada en el muelle de Urt, a 15 kilómetros de Bayona. Merece la pena por sus pescados, aunque es caro (550 francos).
5. Museos de Bayona
Bayona tiene dos museos de entidad que se deben visitar. Se trata de Musée Bonnat, rue Jacques Laffitte, 5 T59590852, dedicado al arte moderno (cerrado los martes y los festivos), y el tradicional, vetusto y decimonónico Musée Basque, Chateau-Neuf, place Paul Bert T 0559590898. Está cerrado por reformas.
Imprescindible
Cómo llegar
De Bilbao, Vitoria y Logroño autopista a Behobia. Luego A-63 hasta Bayona es cara, pero más práctica que la ruta general.
Consejos
Bayona es una ciudad fluvial y por tanto muy húmeda en esta época del año. Ropa de abrigo y paraguas.
De Bilbao, Vitoria y Logroño autopista a Behobia. Luego A-63 hasta Bayona es cara, pero más práctica que la ruta general.
Consejos
Bayona es una ciudad fluvial y por tanto muy húmeda en esta época del año. Ropa de abrigo y paraguas.
Paseo por las orillas del río Adour, salmonero y apenas contaminado.
Dormir
Frantour-Loustau T0559550808. Le Grand Hotel T0559591461. Hotel Mercure T0559633090. Adour Hotel T0559551131. Aria T0559552270. Basses Pyrénées T0559590029. Todos tienen restaurante.
Información
Oficina de Turismo de Bayona: place des Basques T0559460146. Biarritz Tourisme, Square d´Ixeles T0559223710. Office de Tourisme de Anglet, 1, avenue de la Chambre d´Amour, T0559037701. Todos los teléfonos debe llevar el prefijo internacional 0034, que es el corresponde a Francia.
Cámping Lou Pignada
En Anglet, a 8 kilómetros de Bayona. Muy cerca del mar T0559453065. 93 FF.
Hoteles en Anglet
Chateau de Brindos T0559231768, con un restaurante sensacional, y Hotel del Golf de Chiberta T0559584848.
Cartografía
Mapas Michelín. También hay un pequeño mapa de la zona (Blay-Foldex) que sólo se vende en Francia (23.50 FF).
ClavesTURISMO FLUVIAL
Paseo en barco por la rivera
Hay un barco que pasea a los turistas más eruditos por las orillas del Adour y su afluente, la Nive. Operativo todos los días del año con cita previa. Alameda Boufleurs T0559477717.
LOS MERCADOS
Les Halles del muelle Roquebert
Los mercados del muelle de Roquebert, a orillas de La Nive, ofrecen un muestrario de los mejores productos rurales franceses. El horario es de 8 a 13 horas.
Les Halles del muelle Roquebert
Los mercados del muelle de Roquebert, a orillas de La Nive, ofrecen un muestrario de los mejores productos rurales franceses. El horario es de 8 a 13 horas.
El famoso jamón de roble de Bayona
La reina Margarita de Navarra fue una gran aficionada al jamón de roble de Bayona. Se puede comprar en Maison Montauzer T0559590768, 17 Rue de La Salie y en Pierre Ibaialde, 41 Rue des Cordeliers, T0559256154, entre otras tiendas.
PASTELERÍA
El chocolate lo trajeron los judíos
Aunque parezca mentira, el primer chocolate de Francia lo trajeron los judíos sefardíes de América. Es obligatorio visitar Cazenave (1854) T0559590316 o Casa Danaratz.
PRODUCTOS VASCOS
La makila como arma de defensa
La makila vasca o cachava se puede comprar en Leoncini T05591820, de lunes a viernes. Está tallada en nogal y sirve de defensa.
Luis Mariano, frontones , trinquetes y golf
El cantante vasco Luis Mariano está enterrado en Arcangües cerca de Bayona.
El cementerio de Arcangües, localidad situada a pocos kilómetros de Bayona, acoge la tumba de Luis Mariano Rodríguez, el irunés que se convirtió en el cantante vasco más famoso de Francia. Fue un maestro de la opereta, género que causaba furor en París.
El cementerio de Arcangües, localidad situada a pocos kilómetros de Bayona, acoge la tumba de Luis Mariano Rodríguez, el irunés que se convirtió en el cantante vasco más famoso de Francia. Fue un maestro de la opereta, género que causaba furor en París.
Buen pintor y pelotari aficionado de categoría, es muy querido en Francia. Los aficionados a las diversas modalidades de la pelota vasca tienen cita obligatoria en los trinquetes Moderne T0559590522 y Saint André T0559591869. Tampoco hay que olvidar el golf del lago Chiberta, con un recorrido de 18 hoyos y nueve kilómetros, en un escenario excepcional.
