NATURAL Y VIRGEN
El valle de Salazar y la selva de Irati permiten explorar el lado más agreste del Viejo Reino
05.10.09 -
 El pueblo de Otxagabia.
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Caminar por pueblos de calles angostas y empedradas, dejar que pase el tiempo en la quietud de un paisaje idílico, asumir el ritmo vital del ganado que pasta por las laderas o degustar un pedazo de queso artesanal: son actos que forman parte de la rutina del valle de Salazar. Esta zona, situada en la parte septentrional de Navarra y orientada de forma transversal al Pirineo, constituye una enorme mancha de naturaleza casi virgen.
Predomina el hayedo, bañado por las aguas del truchero y diáfano río Salazar, y en los pueblos se conservan las tradiciones más ancestrales del Viejo Reino. Las casas de agroturismo, a buenos precios, brindan la posibilidad de introducirse de manera natural en este mundo de rústicas costumbres y aires gélidos. Por supuesto, las opciones de practicar deportes relacionados con el campo resultan casi incontables.
Vecino del valle del Roncal, el de Salazar, más húmedo debido a la mayor influencia del mar, conforma un sugerente camino a ambas márgenes del río. La meticulosa conservación del entorno se debe, en buena medida, a la tradición ganadera y la responsable explotación de pinos y hayas, bases de la economía salacenca.
En la parte norte del valle se encuentra la selva de Irati, la mayor mancha forestal de Navarra y una de las más atractivas para el visitante. El embalse de Irabia, en medio del bosque, sirve como espejo para el abigarrado laberinto que forman los troncos y los ramajes de los árboles. Es un agua bellísima que marca el inicio de una senda entre hayas y abetos, muy apropiada para el senderismo.
Jabalíes y urogallos
Los excursionistas pueden seguir la pista que llega hasta la unión de los ríos Urbeltza y Urtxuria, bajo la ermita de Las Nieves, o bien tomar un sendero que nace al otro lado de la presa. En cualquier caso, tendrán la ocasión de toparse con ciervos, corzos, jabalíes, zorros, urogallos, quebrantahuesos y otras especies. El atractivo natural se prolonga por el vecino valle del Roncal, donde se encuentran la sima de San Martín la segunda más profunda del mundo, gargantas y cumbres que superan los 2.000 metros.
La marcada personalidad de los pueblos de Salazar ya basta como reclamo para una visita. El primero que se encuentra, entrando por el sur, es Uscarrés, una pequeña localidad que conserva una iglesia románica con retablo barroco y un palacio civil de airosa torre, que evoca tiempos medievales. Izal es el punto de partida hacia otras latitudes, como la ermita de Nuestra Señora de la Arburúa, a 45 kilómetros de camino.
Igal, con su frontón; Sarriés y su iglesia gótica en honor a San Martín de Tours; Esparza de Salazar y su viejo puente romano de tres arcos, recientemente reformado; Ezcárroz, con su iglesia de San Román, y Jaurrieta, que cuenta con un templo gótico y una ermita, son las siguientes localidades.
Incendiado
Los puentes, también de piedra, son otra característica de Otxagabia. Seis se mantienen en pie: dos sobre el río Zatoya y cuatro sobre el Anduña. El santuario de Santa María de Muskilda, en la cima de un monte, ha adquirido celebridad por las romerías que se celebran a finales de abril y cada 8 de septiembre. Es entonces cuando puede comprobarse la habilidad de los dantzaris locales, que resucitan bailes ancestrales con peculiares atuendos. El listado municipal de Salazar se completa con Izalzu, Iciz, Güesa, Oronz, Ibilcieta y Gallués.
Las tradiciones del valle están marcadas por la ganadería y la explotación forestal; en concreto, por la trashumancia hacia los pastos de invierno de las Bardenas, que circulaba por las cañadas reales, y por el transporte de la madera mediante almadías. Ambas peculiaridades han dejado rastro en las costumbres y el folclore. En cuanto a la artesanía, perviven la cucharería de boj, la forja y las herradas.
La gastronomía va acorde con la naturaleza agreste: pochas, trucha con jamón, quesos, caza mayor, chuletones y hortalizas, regados con rosados y tintos de Navarra. ¿Qué sería de un lugar paradisíaco con mal comer?
Predomina el hayedo, bañado por las aguas del truchero y diáfano río Salazar, y en los pueblos se conservan las tradiciones más ancestrales del Viejo Reino. Las casas de agroturismo, a buenos precios, brindan la posibilidad de introducirse de manera natural en este mundo de rústicas costumbres y aires gélidos. Por supuesto, las opciones de practicar deportes relacionados con el campo resultan casi incontables.
Vecino del valle del Roncal, el de Salazar, más húmedo debido a la mayor influencia del mar, conforma un sugerente camino a ambas márgenes del río. La meticulosa conservación del entorno se debe, en buena medida, a la tradición ganadera y la responsable explotación de pinos y hayas, bases de la economía salacenca.
En la parte norte del valle se encuentra la selva de Irati, la mayor mancha forestal de Navarra y una de las más atractivas para el visitante. El embalse de Irabia, en medio del bosque, sirve como espejo para el abigarrado laberinto que forman los troncos y los ramajes de los árboles. Es un agua bellísima que marca el inicio de una senda entre hayas y abetos, muy apropiada para el senderismo.
Jabalíes y urogallos
Los excursionistas pueden seguir la pista que llega hasta la unión de los ríos Urbeltza y Urtxuria, bajo la ermita de Las Nieves, o bien tomar un sendero que nace al otro lado de la presa. En cualquier caso, tendrán la ocasión de toparse con ciervos, corzos, jabalíes, zorros, urogallos, quebrantahuesos y otras especies. El atractivo natural se prolonga por el vecino valle del Roncal, donde se encuentran la sima de San Martín la segunda más profunda del mundo, gargantas y cumbres que superan los 2.000 metros.
La marcada personalidad de los pueblos de Salazar ya basta como reclamo para una visita. El primero que se encuentra, entrando por el sur, es Uscarrés, una pequeña localidad que conserva una iglesia románica con retablo barroco y un palacio civil de airosa torre, que evoca tiempos medievales. Izal es el punto de partida hacia otras latitudes, como la ermita de Nuestra Señora de la Arburúa, a 45 kilómetros de camino.
Igal, con su frontón; Sarriés y su iglesia gótica en honor a San Martín de Tours; Esparza de Salazar y su viejo puente romano de tres arcos, recientemente reformado; Ezcárroz, con su iglesia de San Román, y Jaurrieta, que cuenta con un templo gótico y una ermita, son las siguientes localidades.
Incendiado
Pero la villa más populosa del valle es Otxagabia, una de las más hermosas de Navarra. Su atractivo reside en las calles con piso de piedra y las casas sólidas, cubiertas con tejas planas y aleros salientes. El pueblo se incendió durante la guerra contra la Convención francesa, en 1794, pero conserva en buenas condiciones su iglesia de San Juan Evangelista, de gran tamaño y con un rico mobiliario interior.
Las tradiciones del valle están marcadas por la ganadería y la explotación forestal; en concreto, por la trashumancia hacia los pastos de invierno de las Bardenas, que circulaba por las cañadas reales, y por el transporte de la madera mediante almadías. Ambas peculiaridades han dejado rastro en las costumbres y el folclore. En cuanto a la artesanía, perviven la cucharería de boj, la forja y las herradas.
La gastronomía va acorde con la naturaleza agreste: pochas, trucha con jamón, quesos, caza mayor, chuletones y hortalizas, regados con rosados y tintos de Navarra. ¿Qué sería de un lugar paradisíaco con mal comer?
Rutas y actividades de interés
1. Embalse de Irabia y selva de Irati: se accede desde Orbaitzeta o desde Otxagabia, pasando por la ermita de la Virgen de las Nieves. Se puede hacer a pie o en bici.
2. Foces de Lumbier, Arbayún, Burgui y Mintxate: aunque no todas pueden ser visitadas en un mismo día, lo más recomendable es acercarse a Liédena para adentrarse en la foz de Lumbier y cruzarla para continuar hasta la de Arbayún. Estas dos son las más espectaculares.
2. Foces de Lumbier, Arbayún, Burgui y Mintxate: aunque no todas pueden ser visitadas en un mismo día, lo más recomendable es acercarse a Liédena para adentrarse en la foz de Lumbier y cruzarla para continuar hasta la de Arbayún. Estas dos son las más espectaculares.
-> En toda la zona del Pirineo navarro existen empresas que organizan salidas :
Mirua: excursiones de un día y estancias de varias jornadas en el Pirineo. Sus programas abarcan el bosque de Irati, Roncesvalles, el Camino de los Contrabandistas o la ruta de los dólmenes. Además, organiza ascensiones a cumbres emblemáticas como el Ori, el Anie o la Mesa de los Tres Reyes, en grupos reducidos y con guía titulado.
Tfno: 948464831
Irati Abenturak: descenso de barrancos, espeleología, senderismo, puenting en el puente de Orbara y paseos a caballo. Tfno: 948766072
Auñak: paseos en 4x4 por Irati. Tfno: 948764058
Natura: visitas espeleológicas, montañismo, senderismo, esquí de fondo y travesía, raquetas de nieve y escalada en hielo, todo ello en la zona de Larra. Tfno: 948131044.
Centro de Interpretación de la Naturaleza de Otxagabia: abierto los fines de semana, festivos y vacaciones de 11 a 14 y de 16 a 19.30 horas. Tfno: 948890571.
Centro de Interpretación de la Naturaleza de Otxagabia: abierto los fines de semana, festivos y vacaciones de 11 a 14 y de 16 a 19.30 horas. Tfno: 948890571.
Otxagabia: Tfno/Fax 948890004
Orrega-Roncesvalles: Tfno/Fax 948760193
Roncal: Tfno/Fax 948475136
Central de reservas de casas rurales: precios a partir de 1.600 pesetas por persona y noche. Tfno: 948229328
Mapa
Links de interésGuía turística del Gobierno de Navarra
