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«El besugo a la brasa del Orio está de muerte»
07.10.09 -
José Antonio Merino, chef del restaurante MartitaCo de Vitoria.
El asador Orio es uno de los restaurantes con más tradición de Vitoria. Sus brasas son conocidas en toda la ciudad. «El besugo a la parrilla está de muerte», elogia José Antonio Merino, chef del restaurante MarmitaCo de Vitoria. No sólo dominan los pescados a la parrilla, también las carnes son «estupendas». Chuletón, solomillo... José Manuel y Ana, los responsables del local, siempre se preocupan de buscar la mejor materia prima y el trato que brindan es «exquisito». «Es como estar en tu propia casa», afirma. Y para rematar una gran comida, destaca la pantxineta. «La pasan también por la parrilla y queda deliciosa», concluye el cocinero.
