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Mónica Castillo nos propone el restaurante Plágaro (Vitoria)

«El menú degustación del Plágaro es un lujo al alcance de todos»

18.06.09 -

Miguel Artaza

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Mónica Castillo.

Restaurante Plágaro Vitoria

Propuestas de otros cocineros vascos>>

Mónica Castillo, sumiller del restaurante Oleaga, lo tiene claro: le gusta probar pequeñas raciones de varios platos muy elaborados. Por eso, se decanta por los menús degustación. «El que preparan en el Plágaro es un lujo. Cinco platos de nueva creación a un precio al alcance de cualquiera, sólo 37 euros». Para acompañar, nos recomienda un Ondalan crianza de 2006 o un Artuke de 2005.

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