NUESTRAs PROPUESTAs DEL MES
Juanma Hurtado nos propone el Kaia de Getaria
«Tengo un grato recuerdo de un besugo en el Kaia de Getaria»
21.05.08 -
Juanma Hurtado
Imagínense en una especie de embarcación que se asoma al bonito puerto de Getaria. Y como guinda, un exquisito plato de pescado de primera calidad. Suena bien, pues mejor sabrá... Esta espléndida sugerencia viene de la mano del chef del restaurante Kabia, Juanma Hurtado. Pero para que ir a seguro hay que hacer caso a este cocinero con gran experiencia. «Tengo un recuerdo grato del besugo asado de restaurante Kaia. Para comer uno bien hecho hay que acudir a este establecimiento». Él lo hace junto del resto de sus compañeros siempre cuando la temporada termina. Hurtado da a conocer este maravilloso rincón que cuenta con dos plantas. En la terraza se ve asar el pescado recién traído. En la segundo piso, uno se puede recrear con unas vistas al puerto. Eso sí, la bebida que debe acompañar a un plato de esta categoría en Getaria es «un buen vaso de txakoli».
