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Federico de Miguel nos propone el restaurante Kate Zaharra

«El tapeo en el Kate Zaharra es inolvidable»

27.10.08 -

Nuria R. Cetina

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Federico de Miguel.

Restaurante Kate Zaharra Bilbao

Propuestas de otros cocineros vascos>>

Federico de Miguel, responsable del Palacio Anuncibai de Llodio, recomienda sin lugar a dudas «por su ubicación y su tapeo en la bodega» el restaurante Kate Zaharra de Bilbao. Cuenta que, antes de acceder a su comedor, ofrecen en estas instalaciones -que disponen de una amplia selección de vinos- entrantes fríos hechos con lomo, jamón, anchoas... «Están deliciosos. Ese momento se vuelve siempre inolvidable», rememora. Una vez dentro, destaca también la carta de pescados al horno: «Tienen gran variedad: hay lubinas, besugos...». Aunque también asegura que merecen la pena de este lugar los chuletones troceados. «Lo mejor de este sitio es que, situado en pleno Artxanda, tiene unas vistas espectaculares», describe.

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