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Jornadas gastronómicas de Mena (Burgos). El valle de Cantonad
La gastronomía y el fervor religioso coinciden en mayo en el vecino valle burgalés
16.11.07 -
Los meneses celebran la fiesta de su patrona con bailes y una comida popular en las campas del santuario de Cantonad.
Románico menés
Patxaran
Jornadas gastronómicas
Mena (Burgos)
Mena (Burgos)
Las campas del santuario de Cantonad se llenan de color con las primeras luces de mayo. No es la primavera, son las ganas de disfrutar de los habitantes del Valle de Mena, que suben a pie a visitar a su patrona, la virgen de Cantonad. Desde su balcón se contemplan las bucólicas panorámicas de este municipio burgalés vecino de Vizcaya. El próximo jueves, a las 13.00 horas, la misa mayor, presidida por el obispo de Santander, marca el comienzo de esta famosa jornada de romería y comida para todo el mundo en el hermoso paraje de Vivanco de Mena: caldereta de cordero con setas y productos típicos de la zona.
La casualidad ha querido que la muestra de fervor religioso de los meneses coincida con la primera de las tres jornadas gastronómicas que organiza la asociación La Recocina en 2008. Entre el 1 y el 15 de mayo, los restaurantes de valle (La Taberna del Cuatro T947141047; La Peña T947126125; Urtegi T947127351; El Refugio T947126207 y el Gran Encinar T947126694) ofrecerán diferentes preparaciones de cordero lechal asado en horno de leña y platos de setas de primavera, especialmente el revuelto de perretxikos. La mejor excusa para visitar el valle: el menú, entre 30 y 45 euros.
Para abrir boca, el domingo, a las 12.00, habrá una degustación de la cosecha del txakoli de Mena de 2007, con aperitivo incluido. Una actividad documentada en esta comarca de Burgos desde hace 800 años y para la que los productores solicitan su propia denominación de origen. Además, se le suma durante todo el fin de semana la segunda Feria de Artesanía de las Merindades y la celebración para los más pequeños del Día del Niño Menés. Y es que Villasana es un bullir de actos la primera quincena de mayo, en la que también habrá rock duro en el Seta Rock, que arranca el sábado 9. Será por aquello de poner una vela a Dios y otra al diablo.
