Más del 27% de la población española ha realizado algún tipo de dieta y sólo en un 60% de los casos ha sido por prescripción médica. Es decir, cuatro de cada diez la siguen sin asosoramiento médico, algo muy frecuente entre los menores de 35 años y las mujeres, según los resultados de la Encuesta Nacional elaborada por el Observatorio de Nutrición.

La presidenta de la Sociedad Española de Nutrición, Ascensión Marcos, atribuyó esta falta de asesoramiento médico a que «no hay una educación nutricional en España. La población debería tener unas pautas y saber que debe ser asesorada por un profesional», señaló. «Hoy en día, cualquiera es capaz de tomar cualquier cosa, se corre de boca en boca y es más fácil ir a lo sencillito que acudir a un médico o endocrinólogo».

Son las mujeres de entre 35 y 54 años las que más veces han hecho dieta, y las más preocupadas de cuidarse. «La mujer es más consciente y come mucho mejor, tira más de verdura, de pescado, fruta...», afirmó Marcos.

Los resultados de la encuesta confirman que la mayoría de las mujeres utilizan más leche desnatada, sacarina, productos integrales, consumen lácteos, verdura, frutas y cocinan con frecuencia a la plancha que los hombres. Los varones consumen más azúcar, patatas, fritos, embutido, vino y pan.