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Almuerzo-bufet (ONU)
Verdura: 4 especialidades, siempre con fécula.
Calientes: 8 especialidades. Sopa de pescado, alubias, cordero, chuleta, marmitako y patatas en salsa verde, entre otros.
Frías: 20 (ensaladas, vinagretas, escabechados, pescado ahumados o patés).
Postre: Quesos, pasteles, helados, arroz con leche, flan, natillas, compota o manzana asada.
Cena en el Rockefeller Center (10 de mayo)
Comensales: 85, entre touroperadores, agencias de viajes, medios de comunicación.
Carta: 6 platos. El postre se servirá en el piso 67.
Con los críticos (día 11)
Comensales: 23, la mayoría articulistas de gastronomía y vino.
Menú: Diez platos más cuatro entrantes en la cocina de la ONU.
Recepción (día 12)
Oferta: Pinchos. |
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