Las sociedades gastronómicas de la ciudad han pasado a la acción. Si hasta hace unos años apenas se dejaban sentir, ahora se han propuesto firmemente darse a conocer y recuperar todo el atractivo y vitalidad de antaño. Y lo están consiguiendo.

A las iniciativas ya anunciadas para alcanzar un récord guinness se suma ahora una jornada de puertas abiertas que dará a conocer por dentro estas singulares asociaciones gastronómicas a todos los mirandeses que lo deseen.

«Se trata de hacer una presentación de todas las sociedades al pueblo. Vamos a abrir sus puertas ofreciendo algo típico mirandés como unos callos, unas morcillas o unos caracoles y a la vez que degustan los platos los mirandeses podrán comprobar si realmente hacemos actividades. Nos mostraremos con nuestras habilidades, tal y como somos», señala uno de los coordinadores del proyecto, Enrique Santamaría, de 'El Txakolí'.

Todavía están sin perfilar todos los detalles pero lo que sí que se ha decidido ya es que esta jornada de puertas abiertas puede servir para ayudar algún colectivo mirandés.

Por ello, en principio, los organizadores pondrán un precio simbólico a cada degustación y lo recaudado se destinará a una buena causa. «Pondremos a la venta unos tickets que serán canjeables en cada sociedad por un plato. Todo el dinero que se consiga se dará a alguna asociación de la ciudad o para un bien social», señala Santamaría.

Aunque el martes se reúnen los coordinadores para decidir todos los flecos que quedan sueltos, hasta el momento han dado su visto bueno al menos ocho sociedades de la ciudad.