El aroma afrutado inundará este fin de semana la calle Atxuri de Bilbao. El claustro del antiguo Convento de la Encarnación, situado junto a la estación, acogerá a partir de hoy y hasta el domingo la tercera edición del mercado 'Los Dulces del convento', en el que un total de 33 monasterios de clausura, ocho más que el año pasado, mostrarán una amplia variedad de productos elaborados a mano por sus religiosos.

Desde botellas de licor y quesos, hasta imaginería de cerámica y música, el abanico de posibilidades es enorme. La protagonista, no obstante, es la repostería. La feria, que se desarrollará en horario de 10.30 a 20.00 horas bajo el patrocinio de EL CORREO, contará en esta ocasión con cerca de 4 toneladas de pastas, a las que hay que añadir especialidades como tartas, trufas, magdalenas, garrapiñadas y chocolates. Para chuparse los dedos y todo a precios asequibles, que partirán de un euro y se situarán en una media de cinco.

Los conventos castellano-leoneses, con una representación de 13 puestos, son los más abundantes. Como novedad, nueve estrenos. Entre ellos, los Mercedarios de Toro, las Bernardas de Benavente y las Benedictinas de Roriz, estas últimas procedentes del vecino Portugal.

De los siete monasterios de Euskadi, las Cistercienses de Zenarruza (Vizcaya) son las que ofrecerán los artículos más llamativos. A los dulces tradicionales se unirán los productos de cosmética e higiene personal, compuestos por un lote de cremas para manos y cara, champús, jabones pequeños y diferentes colonias a base de «materias primas naturales de primera calidad», aseguraron. Los beneficios obtenidos de las ventas se destinarán a reparaciones, obras y otras necesidades de los conventos, así como a proyectos humanitarios en los que trabajan.

Agotar existencias

El objetivo de esta iniciativa es, según señalaron fuentes de la organización, «abrir a la ciudadanía una parte del interior de esos recintos que aún son de acceso restringido». La respuesta, tanto de los monasterios como de los asistentes, se ha convertido en el aval más fiable.

Las 10.000 personas que acudieron a la última feria obligaron a proceder a la continua reposición de las existencias hasta llegar al agotamiento de algunas de ellas. En total, se vendieron 3.000 kilos de pastas, 1.008 botellas de licores, 900 tarros de mermelada artesana y 500 quesos.