A la hora de salir de viaje es mejor no dejar nada a la improvisación y así evitar desagradables sorpresas. Mañana, por 8,95 euros con su ejemplar de El CORREO, consiga los más prestigiosos consejos para sus desplazamientos de este verano y esa escapada que planea en el otoño: 'la Guía Michelin España 2006, de hoteles y restaurantes'. Confíe en el criterio y la experiencia de los inspectores del libro rojo de los viajes, que desde hace 34 años recorren toda España para repartir sus famosas estrellas como reconocimiento a un trabajo bien hecho.

Los fogones y comedores de Arzak, Berasategui y Adrià encabezan orgullosos la lista que premia la buena mesa, pero son muchos más los rincones llenos de encanto que podrá descubrir gracias a este extraordinario cicerone del buen gusto, que EL CORREO le ofrece junto a su periódico.

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En la edición de 2006, los establecimientos que han ascendido de categoría están señalados con una 'N', como el restaurante 'Sant Pau', que ha conseguido su tercera estrella, máxima distinción; o el 'Mugaritz' de Rentería, que con la segunda se suma al 'Akelarre' de Donostia o al 'Zuberoa' de Oiartzun. En Bilbao, el 'Etxanobe', de Fernando Canales, y el 'Zortziko', de Daniel García, son los locales mejor valorados con una estrella, al igual que el 'Zaldiaran' de Vitoria.

Pero la 'Guía Michelin' es mucho más que un homenaje a la alta cocina. En sus 840 páginas encontrará una esmerada selección de hoteles ordenados por localidades que engloba toda la geografía española. Un compendio de planos, mapas, guía de vinos y establecimientos agradables a los que acudir y disfrutar con la confianza de que han sido aprobados por inspectores anónimos e independientes, que periódicamente comprueban los estándares de calidad y servicio de cada habitación y mesa.

Permita que la experiencia de la casa Michelin, que lleva certificando la excelencia restauradora en Francia desde 1900, se convierta en su navegador personal a la hora de planear una velada fantástica en los más distinguidos lugares.