Bombillas, música... Cada restaurante impregna a su terraza de un ambiente que se convierte en su seña de identidad. Los que eligen son los clientes e interesados no les faltan. Muchos de ellos cuentan ya con el cartel de completo para las noches de las fiestas. «Hemos empezado a recibir reservas desde junio y ya no queda nada libre», reconocen desde el Urdazpi. Los hoteles Ercilla e Indautxu son también una prueba de la demanda, aunque aún cuentan con algunas plazas libres. Respecto al menú, «la mayoría se decantan por el rabo de toro, el marmitako o el bacalao», apuntan.

Ambos establecimientos apuestan por dotar a sus carpas de «personalidad». El Ercilla se ha transformado este año en un castillo medieval y el Indautxu ha cambiado su tradicional 'tablao' por unas jornadas de jazz que amenizan todas las noches, hasta el próximo sábado.