Una treintena de productores participarán mañana en la sexta edición de la feria ecológica de Busturia. Este año, a diferencia de anteriores convocatorias, el certamen se desarrollará en la plaza del Ayuntamiento, situada en el barrio de Axpe.

El objetivo de la muestra es la promoción de un «producto que, poco a poco, se va incluyendo en nuestras dietas y que posee mayor calidad que el convencional. En los últimos años, la preocupación de los consumidores por la protección del medioambiente, por el cuidado de la salud y la frecuente identificación de enfermedades transmitidas por alimentos, ha generado un incremento en la demanda de género ecológico», explicaron los promotores.

Desde las once de la mañana y hasta las cuatro de la tarde, los asistentes podrán degustar y adquirir género hortofrutícola, pan, queso, vino, así como huevos, mermelada, talo con chorizo, txakoli y sidra ecológica. La mayoría de los expositores proceden de Vizcaya, aunque varios productores provienen de Navarra y Álava.

Media docena serán locales y un puesto pertenecerá a la agrupación Galtzagorriak, que ofrecerá granos de su banco de semillas e instalará un stand sobre la biodiversidad, compuesto por nueve paneles que informarán sobre este tipo de agricultura. La asociación pondrá a la venta posters y calendarios dedicados a las propiedades del maíz autóctono. Para amenizar la feria, habrá bertsolaris y trikitilaris.

Nueva ley

En los últimos años ha crecido notablemente el número de explotaciones dedicadas a la agricultura ecológica. En Vizcaya existen alrededor de 51 productores ecológicos, cuyas tierras ocupan 299 hectáreas. «Existen todavía problemas para abastecer al consumidor. Mejorar la planificación estratégica de cara a consolidar el sector, que se considera emergente, es un objetivo prioritario y que deben poner en marcha cuanto antes las instituciones. La nueva Ley de Agricultura Ecológica abre el camino al incremento del consumo de este tipo de alimentos, con el fin de que para el año 2020 el 20% de las mercancías que se consuman en las tres capitales vascas sean ecológicas», apuntaron.