Durante unas horas, Eibar se transformó ayer en una auténtica fiesta gastronómica con unos protagonistas de excepción: el bonito del Norte y el atún rojo con Euskal Label, llegado el viernes a puertos del Golfo de Vizcaya.
Cientos de personas acudieron la tarde del sábado a la plaza de Unzaga donde tuvo lugar el 'Arrantzan-tzan', la fiesta para la promoción de estos deliciosos bocados marinos, que ofreció una degustación de mil raciones de atún rojo y blanco acompados de y 300 litros de sidra de Astigarraga. Todo un festín para los amantes del buen pescado.
El acto, que organizó la Fundación Kalitatea y el Ayuntamiento eibarrés con la colaboración del Club Lambretta Eibar, comenzó a las 19 horas, mientras finalizaba la actuación del grupo de danzas 'Virgen de las Nieves' del municipio cántabro de Tanos, en Torrelavega, que llegó ayer a la ciudad armera invitado por la Casa de Cantabria eibarresa que en estos días homenajea a su patrona, Nuestra Señora de la Bien Aparecida.
«Es muy bonito poder compartir el folklore de Cantabría con la gastronomía vasca», comentó Carmen Olarriaga, secretaria en las Relaciones Públicas de dicha agrupación.
Los eibarreses esperaron impacientes su turno para degustar las banderillas de atún que fue asadi en tres parrillas situadas bajo el Hogar del Jubilado eibarrés de Unzaga y preparado por personal de Euskal Label y miembros del club Lambretta de Eibar.
«Me encanta el bonito y el olor que hay por aquí te abre el apetito», dijo Angel, un vecino de la localidad guipuzcoana que señaló de lo afortunado que sería hacer este tipo de eventos cada año.
Junto a este eibarrés, un grupo de jóvenes de Ermua comentaba la frescura del producto -que este mes finaliza su temporada de pesca en el Cantábrico- y el «buen punto» dado en el asado del mismo.
Calidad
Los ejemplares saboreados ayer en Eibar fueron capturados porlos arrantzales vascos «sin redes y de uno a uno», método que garantiza la sostenibilidad de los caladeros y el mantenimiento de los recursos marinos».
Al olor de las brasas fueron acudiendo cientos de eibarreses y por tan sólo 1,50 euros, los asistentes obtuvieron un ración, muy bien acompañada por sidra.
Además, también pudieron catar vinos y txakolís con denominación de origen en el bar instalado por el mítico y comprometido Club Lambretta Eibar.
La Fundación Kalitatea sostubo que el objetivo de estas actividades es impulsar, promover y desarrollar productos de calidad agropesqueros que llegan a los puertos de Bermeo, Ondarroa, Hondarribia, Getaria, Lekeitio Donostia y Pasaia, y garantizar al consumidor el origen, seguridad y calidad de estos manjares de categoría «Extra» y «A».
Broche final
La gira de Arrantzan-tzan, que ha visitado este verano las localidades de Zumaia, Arrasate, Orio, Getaria, Gernika y Zarautz, llegó a su fin ayer en Eibar. Su objetivo, seducir a los comensales con estos deliciosos pintxos y estimular sus preferencias por el atún rojo y el bonito del Norte, se cumplió visiblemente anoche.
Sin embargo, los más pequeños como Markel y Amer, de siete años, no mostraron precisamente devoción por estos productos y aseguraron que no comería ningún pintxo de pescado. Amer porque «no me gusta» y Markel porque no tenía «hambre».
