Urkiola acogió ayer el Día del Pastor, que desde hace unos años retoma la tradición de los ovejeros que se juntaban en el santuario tras abandonar los pastos de montaña para pasar el invierno. «Es nuestro día, aprovechamos para juntarnos y hablar de nuestras cosas, como la falta de jóvenes que se dedican a esto o las ayudas que han empezado a bajar», resumió Javier Aldekoa-Otalora, presidente de la Asociación de Cuidadores de Oveja Latxa, que reúne a medio centenar de pastores responsables del 25% de la producción del sector en Vizcaya.
Por segundo año consecutivo, el markinarra Florencio Txurruka se hizo con la txapela del Concurso de Queso de Pastor de Vizcaya, con nueve participantes. Todos ellos competirán el día 28 en la final de Euskal Herria, que se celebrará en la Plaza Nueva de Bilbao.
