Una mujer de la localidad guipuzcoana de Lazkao continúa en cuidados intensivos después de que, la víspera de Nochevieja, sufriera una intoxicación al comer alcachofas que contenían la toxina del botulismo. Su marido sufre un envenenamiento de menor grado, pero también se encuentra ingresado en el Hospital Donostia. El frasco de la familia pertenecía a un lote de 880 que ya está casi retirado de la circulación, aunque quedan 180 botes que podrían haberse vendido o seguir en diferentes tiendas de Guipúzcoa.
La intoxicación se produjo por la ingesta de unas alcachofas de la marca Viuda de Mateo (lote ND 24305 A2) importadas de Perú por la empresa navarra Mendavia Conservas Artesanas (Mecoar) y que corresponden a un lote adquirido por un distribuidor de San Sebastián para su venta en Guipúzcoa. En Valladolid también se iba a comercializar alcachofa del mismo origen, pero no llegó a las tiendas al detectarse las intoxicaciones por botulismo.
Miguel Azulmendi, director comercial de Mecoar, explicó que «afortunadamente el lote ya está inmovilizado» y puntualizó que «lo más probable es que sólo estuviera contaminado el frasco que consumieron los intoxicados». También la Agencia de Seguridad Alimentaria consideró «probable» esta circunstancia. Además, aun en el caso de que las alcachofas contuvieran la toxina bulímica, ésta se destruye al cocinar los alimentos a más de ochenta grados.
Diez personas han sufrido botulismo en el País Vasco desde 1990. Entre ellas figura un caso excepcional, de un lactante que se intoxicó porque su familia le daba el chupete untado en miel.
