El Ayuntamiento de Durango debatirá el próximo lunes en comisión de Urbanismo la situación del matadero comarcal ubicado en la localidad. La sala de despiece continúa sin licencia de actividad once días después de su puesta en marcha. El alcalde, Juan José Ziarrusta, explicó ayer que el Consorcio de Aguas Bilbao Bizkaia se había puesto en contacto con ellos para comunicarles que el centro de sacrificio impulsado por Erralde, la nueva sociedad constituida por catorce ayuntamientos vizcaínos, aún no ha aplicado las medidas correctoras que le habían exigido en su sistema de depuración.
«Lo que se les pidió fue que no vertieran la sangre de los animales directamente a los desagües y que pusieran en marcha, en ciertas condiciones, la pequeña depuradora de agua que hay en el recinto», aclaró el mandatario local. El propósito de esta medida es que la sangre llegue ya tratada a la depuradora de aguas residuales de Iurreta. Responsables municipales han confirmado que el Consorcio de Aguas Bilbao Bizkaia no exigía estas mismas medidas a la Mancomunidad del Matadero de Durango, organismo que anteriormente gestionaba el centro de sacrificio, porque, «a cambio, le cobraban un canon mensual muy alto por ello».
Ante esta situación, la comisión municipal de Urbanismo emitirá un dictamen la próxima semana. Ziarrusta admitió que es probable que tras esta reunión se dé a Erralde un plazo para aplicar las medidas correctoras dictadas por el Consorcio de Aguas. «Es nuestra competencia y estamos aquí para hacer cumplir la ley, por lo que nos vamos a ver obligados a exigirles que las cumplan antes de poder aprobar la licencia de actividad», apostilló. Por parte del matadero, tanto el presidente de la sociedad Erralde, Javier Azpitarte, como el gerente de las instalaciones, Eneko Egibar, optaron por no hacer declaraciones al respecto.
Desde el sindicato EHNE, por su parte, elogiaron ayer la «excelente acogida» que ha tenido el matadero, en el que desde su apertura el pasado día 12 se han sacrificado un total 240 cabezas de ganado vacuno. «Que un matadero que acaba de iniciar su andadura tenga tal carga de trabajo es realmente significativo y demuestra que baserritarras y carniceros necesitaban de este centro de sacrificio», expresan a través de un comunicado.
Tras «aplaudir» la labor de los catorce ayuntamientos que «han apostado por el sector» y animar a otros consistorios vizcaínos a sumarse al proyecto, el sindicato agrario destaca la importancia de que el matadero haya optado por el faenado tradicional, sin retirar la riñonada al animal sacrificado. «Supone una apuesta decidida por la calidad, dado que es en la riñonada donde mejor se comprueba el grado de calidad de la carne», explican desde EHNE.
En su apuesta por fomentar e impulsar a los pequeños productores que conforman el sector agrario, el sindicato insiste en que «la reapertura del matadero de Durango y la existencia de un proyecto de construcción de un nuevo matadero es esperanzador».
