La Federación de Asociaciones de Comerciantes Bizkaian Martxan espera duplicar este año la participación en el campeonato territorial de pinchos y alcanzar las 150 inscripciones. El objetivo de la iniciativa es «dinamizar la hostelería mediante acciones que reflejen la calidad de la cocina de barra vizcaína», según explicó el presidente de este colectivo, Xabier Zelaia.
La competición, patrocinada por EL CORREO, se desarrollará en dos fases. La primera será eliminatoria y se prolongará durante los dos últimos fines de semana de abril y los primeros de mayo. Durante esos días, un jurado degustará y puntuará cada uno de los pinchos.
De entre todos ellos sólo 15 alcanzarán la final, que tendrá lugar el día 22 de mayo en el pabellón multiusos de Durango. Allí, cada cocinero tendrá que elaborar el pincho seleccionado bajo la atenta mirada del público. Los tres primeros clasificados recibirán premios de 1.000, 500 y 200 euros. Desde Bizkaian Martxan recomiendan a los establecimientos interesados que se apunten lo antes posible en el teléfono 687 497 377.
