Domingo, 29 de abril de 2007
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Gran calidad entre las reses
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«Gorditas y bien limpias», exclamó un ganadero ante el centenar de reses que aguardaban en el recinto expositivo. Junto a los pujadores, la subasta congregó a vecinos, aficionados y ganaderos atraídos «por la belleza del ganado, pero se está vendiendo un poco caro», comentó Raúl Fernández, ganadero burgalés.

Entre los ganaderos, Andrés Gobantes, propietario de una explotación de Amurrio, defendió la «docilidad y calidad cárnica de las pirenaicas; además son grandes reproductoras y se adaptan muy bien al terreno». Por ello, pujó fuerte, «pero me han superado». Todos coincidieron en que «el nivel es muy alto», aunque algunos como el navarro Juan María Iraola lamentó que «lo mejor se lo guarden». Pese a todo, Iraola se felicitó de que «la recuperación de razas autóctonas sea un hecho».

 
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