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Una merluza de 11 kilos para el Etxanobe
Una merluza de 11 kilos para el Etxanobe
IMPRESIONANTE. El cocinero Fernando Canales necesitó ayuda para limpiar la pieza. / MITXEL ATRIO
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Los arrantzales del barco 'Itsasoko Lorea', con base en Armintza, pescaron ayer una impresionante merluza hembra de 11 kilogramos de peso a tres millas de la costa vizcaína. La pieza fue comprada por el restaurante Etxanobe del Palacio Euskalduna de Bilbao. Para limpiarla hicieron falta dos personas, explicó el cocinero Fernando Canales.
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