36 puestos de venta y degustación de diversos productos tradicionales tomarán el sábado la Plaza Nueva con motivo del V Concurso de Queso Idiazabal de Pastor Villa de Bilbao. Además del gozoso lácteo, podrá disfrutarse de vino de la Rioja Alavesa, txakoli vizcaíno, sidra y pan artesano, entre otros frutos de la tierra.
La jornada comenzará a las diez de la mañana con la apertura de los puestos, y media hora más tarde los pastores deberán entregar sus quesos para el concurso, que está restringido a las queserías adscritas a la denominación de origen. Además, las piezas, una por quesería, deberán estar elaboradas con leche propia. A continuación llegará la cata, que culminará con la elección del ganador y la entrega de premios a partir de las 13 horas.
Durante toda la mañana el ambiente estará animado por trikitilaris y bertsolaris. Además, se podrá asistir en directo a la elaboración de queso y al esquileo de ovejas latxas. El día antes habrá una cata gratuita, previa reserva (94 415 16 33), en la sede de la Asociación de Comerciantes del Casco Viejo.
